意大利面是我一直喜歡吃的經典味道。現在，我也時常會給自己做意大利面，無論是原材料還是做法，都是原汁原味的，但我還是很懷念小時候那個味道，與其說是想年那個味道，還不如說是對童年的眷戀。
By 家樂美食小站
1、準備食材
2、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿洗淨切成丁。
3、鍋中放清水燒開後，下意大利面中煮熟，撈起後過涼開水後，控幹水分，加少許橄榄油拌勻備用。
4、鍋中放油加熱至六成熱後，放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。
5、加入胡蘿蔔丁、西紅柿繼續翻炒，向鍋中加入鹽、黑胡椒碎、家樂番茄沙司炒勻。
6、向鍋中加入一小碗清水，大火煮開後，小火煮至湯汁濃稠。
7、将煮過的意大利面盛出，淋入熬好的醬汁即可。用番茄沙司調制出的醬汁令意面充滿了濃濃的意式風情。
8、
1、通常意大利面比我們國内常見的面要硬一些，也會更加耐煮一些，因此可适當延長煮面時間，直到發現沒有硬芯，才算完全熟透，否則就會很硬，影響口感。 2、醬汁中加入了讓家樂番茄醬，不但滋味濃郁，酸爽适口，而且色澤紅亮，令人食欲大開，當番茄醬放入鍋中烹饪時，不要用急火，否則容易糊鍋。
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