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這些菜必須要放在冰箱裡

生活更新时间:2024-12-25 21:51:06

導語：夏天，碰到此菜别手軟，一次性囤20斤，放冰箱凍起來，特省事！

這些菜必須要放在冰箱裡（碰到此菜别手軟）1

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天這種野菜很好吃，很多人都不識貨，今天在路旁采了很多的馬齒苋，這種小時候最常見的野菜，以前都用來喂豬、喂兔子的，沒想到卻是營養豐富的家常菜，用它來做涼拌菜比菠菜還爽口，所以遇到不要錯過了，多采一些回家囤起來，一整年都有美味的馬齒苋吃。今天就和大家分享下2個保存馬齒苋的小妙招，學會這樣做，和新鮮的一樣好吃。

這些菜必須要放在冰箱裡（碰到此菜别手軟）2

馬齒苋也叫螞蚱菜和長壽菜，是夏季野菜，山上、地頭上、道路兩邊都會有馬齒苋，每年夏天都會和媽媽去地頭上多挖一些，這是昨天挖了大約20多斤，吃到冬天都沒問題。

這些菜必須要放在冰箱裡（碰到此菜别手軟）3

先把馬齒苋去掉根，隻留嫩葉和嫩莖，用鹽水浸泡15分鐘，沖洗幹淨，摘洗20多斤馬齒苋忙活了一個多小時。

這些菜必須要放在冰箱裡（碰到此菜别手軟）4

鍋中加水燒開，放入馬齒苋，加入一勺鹽，加入幾滴食用油，這樣焯水之後能保持翠綠顔色，煮至莖變軟即可撈出。

這些菜必須要放在冰箱裡（碰到此菜别手軟）5

準備一大盆涼水，把煮軟的馬齒苋放入水中過涼，多數人以為焯水後口感會變差，完全不會哈，這種保存方法适用于任何蔬菜，像菠菜、豆角、蘆筍等等都可以用這種方法，春天的時候我家還保存了20斤菠菜。

這些菜必須要放在冰箱裡（碰到此菜别手軟）6

過涼後，擠幹水分，捏成小團子，大小根據自己的需要，馬齒縫的汁液很粘，捏團子的時候滑滑的，然後裝入保鮮袋裡，密封好，放入冰箱冷凍保存，吃的時候拿出來解凍就好，随吃随拿，和新鮮的一樣好吃，不管是涼拌還是包餃子、包包子味道都棒棒哒，冰箱保存是第一個方法。

第二個方法就是曬幹法，把焯水的馬齒笕攤開，放在陽光下曬幹，吃的時候用冷水泡開，和泡木耳一樣，包餃子吃，有嚼勁又好吃，比蘑菇還香，營養又美味。兩種保存方法都很實用，根據自己需要選擇，冰箱冷凍吃法更豐富。

這些菜必須要放在冰箱裡（碰到此菜别手軟）7

炎炎夏日，遇到這不花錢的菜可别當野草了，多摘一些回家，按照我的方法囤起來，省錢又美味。馬齒苋保存方法就分享到這裡了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有馬齒苋美味吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。

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