相信大家都喝過酸梅湯,酸酸甜甜最适合暑熱天氣下飲用,它的主要材料有烏梅、山楂和甘草。而今天要給大家介紹一款美味可口的淡甜湯,會采用其中的烏梅和甘草來入湯,它就是烏梅甘草菊花茶。
烏梅
烏梅味酸性平,有斂肺止咳,固澀止瀉的功效。而且烏梅中含有茶酸能促進腸蠕動,因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸,有改善肝髒機能的作用,故肝病患者宜食之。當中的梅酸還可軟化血管,推遲血管硬化,具有防老抗衰作用。
甘草
甘草味甘甜性平和,入心、脾、肺、胃四經。生用偏涼,可瀉火解毒、緩急止痛;炙用偏溫,能散表寒、補中益氣。此外,甘草還善于調和藥性,解百藥之毒。
烏梅配合甘草能較好地發揮酸甘斂陰的功效,對于暑天出汗較多者十分合适。
白菊
同時别忘了要加上清熱明目的白菊,這款茶對于暑天外出活動者十分合适。暑天出汗多者注意要及時擦幹汗液,尤其切忌背部吹風受寒,邪熱内伏,否則一旦到了秋冬季就會頻發感冒,損傷人體正氣。
中醫認為津随氣洩,出汗較多者正氣也會偏虛,對于這類出汗較多的人群還可以夜間睡覺前用黃芪50g煮水浴足,對于匡扶正氣有一定的幫助。
【材料】烏梅10g,甘草5g,菊花10g,冰糖适量
【烹饪】上述藥材洗淨,先用開水燙洗一遍,再放入冰糖并注入沸水500ml焗泡10分鐘後放涼至室溫即可飲用,可以起消暑解渴,生津止汗的作用。
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