茶樹菇燒肉做法?茶樹菇用熱水泡十分鐘左右剪去根部後洗幹淨,切成段,我來為大家科普一下關于茶樹菇燒肉做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
茶樹菇用熱水泡十分鐘左右。
剪去根部後洗幹淨,切成段。
豬肉切成小塊備用。
準備花椒2克,八角2個、幹辣椒3個,蔥段,姜片少許,鮮尖椒三個切成圈。
鍋中放少許油,下入花椒,幹辣椒爆香。
加入肉塊煸炒至出油後,加入料酒,老抽以及其他配料繼續翻炒兩分鐘出香味。
加入适量熱水,水開後轉小火将揉炖上20分鐘。
20分鐘後加入鹽、糖、雞精,可在此用老抽調色,這是下入茶樹菇繼續小火炖至20分鐘。
待炖至肉質軟爛,茶樹菇入味,湯剩不多時,準備出鍋,出鍋前加入鮮尖椒粒翻炒一下即可,以增加鮮辣的味道。
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