好吃的東西不一定多貴

有些平凡小菜也可以很營養

今天來講講平時常見的包菜

其實它具有養胃、抗氧化

抗衰老等多重作用噢~

手撕包菜

卷心菜 / 五花肉 / 幹辣椒

蒜末 / 蔥 / 姜 / 蚝油 / 鹽

1.蔥姜爆鍋，然後下五花肉和幹辣椒煸炒至五花肉出油

2.炒好之後不用盛盤，隻把五花肉扒到鍋邊就可以了~

3.下入包菜翻炒~

4.快熟的時候，放入蚝油，少許鹽，别忘了出鍋前加少許蒜末~

不喜歡吃五花肉的也可以用豬油淨炒，放點香醋、花椒粒也很美味

口蘑卷心菜

卷心菜 / 口蘑 / 韭菜 / 大蒜

幹辣椒 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油

1.卷心菜手撕成小塊，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段

2.鍋坐熱之後，先放幹辣椒段、蒜瓣炒出香味，然後放入炒卷心菜和口蘑

3.炒軟之後，放入鹽、黑胡椒和醬油

4.加入韭菜繼續翻炒至熟透即可

醋溜包菜

包菜一個 / 白醋2湯匙

白糖1湯匙 / 辣椒半個 / 生抽2湯匙

1.包菜用手撕開浸水十分鐘

2.鍋裡放油熱蒜頭

3.包菜下鍋炒到菜變色的時候，加上醬油，糖，辣椒，最後加上白醋即可

翡翠肉卷

卷心菜 / 熟米飯 / 洋蔥 / 豬肉末

雞蛋 / 胡蘿蔔 / 香菜 / 香油

番茄醬 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油

1.食材洗淨，洋蔥、胡蘿蔔、卷心菜切末

2.洋蔥爆鍋，加入胡蘿蔔末翻炒之後，加入鹽和胡椒粉，然後加番茄醬、水煮至濃稠~

3.卷心菜切碎後，用開水焯燙一下~

4.開始調制餡料，熟米飯、肉末、雞蛋、卷心菜、香菜加入鹽、胡椒粉拌勻

5.把肉餡團成團子放入烤盤或蒸鍋中~

6.倒入先前熬好的醬汁~

7.大火蒸15-20分鐘就可以啦~

不怕麻煩的話，可以在肉餡外面裹上一層菜葉子~

碼好放鍋裡，直接倒入醬汁，煮熟就好啦~

粉絲卷心菜

卷心菜 / 苕粉（水晶粉） / 大蒜

花椒 / 幹辣椒 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油

1.粉絲用開水提前泡發，紅薯粉、龍口粉絲均可，但一定是要細粉噢~

2.油熱後，放入蔥姜蒜和花椒，出香味之後下入卷心菜絲煸炒

3.稍稍炒軟之後，放入泡好的粉絲一起炒，加入醬油、胡椒粉、鹽

4.炒的過程中不要加水哦，出鍋前加點蒜末就好啦~

幹鍋包菜

包菜500g / 五花肉200g / 大蒜4瓣

幹辣椒适量 / 大料1個 / 醬油3匙

鹽1匙 / 陳醋4匙 / 蚝油1匙

雞精1小匙 / 花椒粉1匙 / 砂糖1匙

1.五花肉切薄片。包菜洗淨用手撕成片，大蒜去皮拍碎，醬汁除砂糖外都拌勻備用

2.熱鍋下包菜翻炒一下，把水分都炒幹了就下點油一起翻炒。蓋上鍋蓋悶一下就倒出備用。這一步是為了讓包菜熟透。為了一會調味就快炒菜可以很快出鍋

3.另起鍋倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜幹辣椒爆香後下步驟2的包菜

4.煸炒大概1分鐘後下調好的作料汁，翻炒均勻後下砂糖再翻炒一會即可出鍋

卷心菜烘蛋

卷心菜1/4顆 / 面粉10g / 水10g

雞蛋1個 / 鹽适量 / 黑胡椒适量 / 油

1.卷心菜切細絲，盡量細一點，倒入10g面粉和10g水混合成的面糊。加一點鹽。然後攪拌均勻。使卷心菜上都沾上面糊

2.鍋開小火，倒一點點花生油，然後用紙巾抹開

3.倒入全部卷心菜，用鍋鏟整形成餅狀，慢慢烘

4.當烘到底部凝固的時候就可以加入一個雞蛋了，低空打蛋噢。蓋上蓋子繼續烘。烘到你喜歡的熟度就好啦

5.出鍋後撒一點胡椒粉。或者拌上你喜歡的醬料吃吧

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