視覺南通

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外國有一貝爺

荒野求生挑戰極限

從來不會餓着自己

水裡遊的土裡爬的

無一幸免于嘴...

但其實

“歪果仁”日常飲食是很講究的

尤其對俺國博大精深的飲食文化

是無法理解滴呵呵...

來扒一扒那些“歪果仁”不敢吃的南通美食

1

NO.1 海安炸蛆

用人工精心飼養的蛆蟲，洗淨下油鍋炸，顔色金黃，像一粒粒金燦燦的大米，吃的時候可以撒上椒鹽或者任何你喜歡的調味料，在嘴裡咯吱咯吱響，是海安的一道特色菜。不過，要讓外國人理解這道美味，“蜀道難”！

2

NO.2 石港腐乳

豆腐乳是用小塊的豆腐做坯，經過發酵、腌制而成，因為這特殊的制作過程，有些歪果仁說豆腐乳是腐爛的食物。

豆腐乳是我國民間傳統的發酵食品之一，是一種二次加工的豆制食品，是俺們南通人的常見佐菜，或用于烹調。

3

NO.3興仁豬頭肉

肉色紅而不暗，肉酥而不爛，質肥而不膩，味香而不嗆。多年來，興仁豬頭肉除了向百姓零售以外，還作為一道特色菜肴出現在通州和南通的許多賓館飯店的餐桌上，很受歡迎。昔日的“下裡巴人”，如今竟成了宴席上的“陽春白雪”，真是不可思議。

4

NO.4如東泥螺

估計這種食物很多南通人都不太會吃，如果是未吐沙的，常常會有滿嘴泥沙的尴尬。泥螺的做法法很多，醉泥螺、炒泥螺，味道可香甜脆嫩又可以酥軟鮮美。

但在外國人看來，這種蠕動的小蟲子，吃起來麻煩，嚼起來肉少，有什麼可歡的？

5

NO.5鳳爪、鴨脖、豬蹄

本人其實超愛吃，鳳爪、豬蹄美容養顔呐。鳳爪多皮、筋，膠質大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。但是歪果仁認為雞爪長得很恐怖，而豬蹄是豬的腳，所以吃起來應該是腳的味道。還有人覺得豬蹄是高脂肪，吃了會發胖。

6

NO.6動物内髒

豬肝、鴨肝、豬心、鴨心、豬羊血、豬大腸...在我們眼中是無上的美味，但是大部分歪果仁信奉天主教、基督教，聖經裡這算是犯罪，除了内髒還不吃血。

7

NO.7皮蛋

皮蛋被美國有線電視新聞網評選為全球最“惡心”的食物之一。看來，歪果仁是不懂皮蛋晶瑩剔透的美，更不懂皮蛋的清火的功效。在他們看來，這種放在泥土裡腌漬數月的鴨蛋通體黑咕隆咚，氣味刺鼻，口味怪異異，像是魔鬼生的蛋。

在老美眼中怎成了一塊腐爛到發綠的肉；那種質感，他們覺得像一團嚴重變質的奶酪；那種氣味，他們認為到石灰岩地質研究室才能聞到。

可是我真的很喜歡吃皮蛋瘦肉粥的好嗎？

8

NO.8臭豆腐

臭豆腐在我們國人那可是“外陋内秀”好麼，雖然聞着臭，吃起來卻很香。但是在外國人看來，是中國人的鼻子除了問題嗎？如果讓他們知道臭豆腐是怎麼做成了，估計心理陰影面積太大而無法測量。

9

NO.9豬油渣子

也叫豬油巴子，小時候吃的比較過。以前每年隻能吃很少的肉，那時候人們都要肥肉，因為肥肉可以先煉出油。榨幹的肉就是這個豬油巴子啦。可以和青菜一起炒、和豆瓣一起燒湯，反正可以百搭，放哪兒哪兒香，特别美味…

但是“歪果仁”很難理解這種加工方法，覺得豬油巴子又難看又不健康，很難接受這等美味。

...

不得不替他們感到可惜

這些都不能吃的話

淫森的樂趣又何在呢？

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