家，在中國人心目中有着非同尋常的地位。而家宴是烹饪的極緻，有着遠超食物的意義。

01

如今，請客吃飯成了人們社交必不可少的方式，常常一句我買單說得豪氣沖天，我請客說得不容拒絕。

很多人被應酬和拼搏所纏，輾轉在酒店飯桌之間，觥籌交錯。

其實，外面的飯菜再好，也吃不出家的味道和溫馨，人間煙火是每個凡夫俗子最渴望的溫暖，而家宴，才是最高級别的款待。

02

最初有朋友圈時，大家恨不得每頓飯都要拍照曬一下，而今能在朋友圈曬的，不是自己親自下廚做了拿手好菜，就是有人下廚為你做了滿桌豐盛。

無論走到哪，對戀家的中國人來說，最好吃的飯永遠在家裡。

請你回家吃飯，一直是中國人對朋友最高的禮遇：

大詩人歐陽修、蘇轼最愛在自家的小花園裡請客；南方人李漁則喜歡親手上陣，給客人們做一桌全魚宴；孟浩然被老友盛情款待後，激動地揮筆寫下名作《過故人莊》；梁實秋到北京後，胡适每逢周末都會在家為他備上文火慢炖的徽菜“一品鍋”……

外面再多的大魚大肉，花的不過是筆錢，在家設宴，花的卻是份難得的心思。

一場宴請，亮點不僅在餐桌，更在于主人的用心。

當下的人，已經習慣了負重前行，玩命工作的同時，又要小心翼翼地藏好自己的小情緒。

我們常說交人要交心，卻苦于找不到破冰的辦法，那麼家宴，可以讓人卸下防備，是人際關系更進一步的不二法門。

家宴的魅力在于，口腹愉悅的同時拉近彼此的心理距離。

03

據聯合國發布的《2018年世界經濟形勢與展望》中的數據顯示：2017年，中國餐飲收入39644億元，同比增長10.7%，限額以上單位餐飲收入9751億元，同比增長7.4%。

據統計，我國在線餐飲外賣用戶規模突破3億人，這就意味着每五個人當中，至少就有一人點了外賣。

生活的快節奏，帶來了快餐時代，有多少家的廚房成了擺設？

當“為你洗手作羹湯”成為了愛情裡的奢侈品，家宴也成了當下最走心的社交方式，包含了滿滿的誠意——來我家，我親自為你擺設宴席。

主人和客人都清楚，吃飯店快捷方便卻沒有家裡幹淨衛生，而在家裡做飯，從采購到制作再到最後的收拾殘局，都是勞心勞力，但就是這一點，才是最打動人心的地方。

我們看重家宴，也喜歡制作過程，如果說家是我們最初也是最後的港灣，那麼廚房就是最能表達愛的地方。

我問過身邊很多的人，如果好友請你吃飯，喜歡去飯店還是去家裡吃？

答案驚人的一緻：當然是去家裡吃啦，經濟實惠，幹淨衛生。

如果家裡竈上有飯，誰願意天天點外賣，吃飯店？

與人交往，最高級别的禮尚是：“到家裡來，我好酒好肉招待。”而最好的往來是：“下次去我家裡吃。”

将朋友請到家裡，親手下廚做個小菜。回歸到中國最傳統的家文化，這是一種情懷，也是最高級别的款待。

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