秋季氣候幹燥，我們每天起床的時候，明顯感覺喉嚨非常幹，有時候還會不舒服，這時候我們應該多吃一些滋補的食材，梨就很适合這時候吃，有潤肺的功效，但每天都炖冰糖雪梨水的話，有一些麻煩。
我們可以用梨做成秋梨膏，這樣每天隻需要用溫水泡1勺，秋季多喝特别有用，而且不比冰糖雪梨差，在家自制的秋梨膏沒有添加劑，原材料也放心，下面就給大家分享一下制作秋梨膏的小技巧和方法。
制作秋梨膏的技巧
第1個技巧就是不加水不加糖。不加水不加糖熬出來的秋梨膏更加原汁原味，加糖熬出來的秋梨膏會有酸味。而且往裡面加入了紅棗、生姜、羅漢果，這樣做出來的秋梨膏能夠才夠有營養。
梨最好選擇鴨梨和雪花梨。一般制作的秋梨膏梨都是要去皮的，但也可以不去皮，因為據說梨皮可以下火，大家可以自由選擇。棗子要把棗核去掉，姜去皮，這樣做出來的秋梨膏才細膩。
在熬梨膏的過程中，一定要不停的攪拌，開小火慢熬，不然容易糊鍋，糊了的秋梨膏會有一股燒焦的味道，非常的難吃，一直熬到起泡沫，能夠在鏟子上滴水成線，這時候差不多就熬好了。
首先我們準備好制作秋梨膏的食材，雪花梨10斤，羅漢果2個，紅棗10顆，姜1塊。
把雪花梨清洗幹淨之後去皮，去核切成塊，然後用工具擦成絲，羅漢果撕成小碎片，棗子去核切成絲，姜也切絲。
把所有食材放進鍋中，然後開火，不停的攪拌，一直到梨肉軟爛的時候關火，這個過程大概要20~30分鐘。把梨汁晾涼，然後用紗布過濾2遍。過濾的紗布需要細膩一些，要不然做出來的秋梨膏像果醬。
把過濾好的梨汁放進砂鍋裡面，開大火燒開，燒開之後轉小火慢慢熬煮，熬煮的過程中要不停的攪拌，如果有很多浮沫沒了，要把它撇幹淨，一直攪拌到熬出豐富的泡沫，而且梨汁能夠挂在勺子上面時，就可以關火了。
把梨汁放涼，裝進玻璃瓶中密封保存，放進冰箱裡面冷藏，放上一年都不會壞，這樣做好的成品粘稠度似蜂蜜，如果像果醬的話，那麼就是前面過濾那1步沒有做好，大概10斤的雪花梨能夠出8兩~1斤的秋梨膏。
秋梨膏的使用方法也很簡單，要飲用時取1~2勺，然後用溫水調勻即可食用。秋季幹燥不舒服的時候，吃秋梨膏非常的管用，就是平時的時候也可以喝，不必冰糖雪梨水差。。
以上就是秋梨膏的制作方法，喜歡的朋友可以在家中學習制作，如果有更好的制作秋梨膏的小技巧，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享讨論。
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