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胡蘿蔔皮蛋香菇粥

生活 更新时间:2024-11-30 02:41:05

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)1

今個兒臘八,大家都吃臘八粥,我家吃胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥,要想粥熬的好喝,一要米好,二要熬煮的鍋好,今個兒都湊一起了,所以才會熬出這一鍋米香肆溢的好粥,來自于五常的大米無疑是最好吃的米了,在用坤博砂鍋小火慢熬,想不好喝都難。

By 飛燕飄舞

用料

  • 五常粥米 150g
  • 胡蘿蔔 1根
  • 皮蛋 3個
  • 瘦肉 100克
  • 姜末 少許
  • 鹽 适量
  • 香蔥碎 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 香油 少許
  • 開水 适量

做法步驟

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)2

1、準備好食材,瘦肉提前洗淨切成末,香蔥摘洗幹淨,切碎備用。

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)3

2、五常粥米淘洗幹淨,放入坤博砂鍋中。

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3、放入足量的開水。

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)5

4、蓋好鍋蓋,開中火煮。

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)6

5、煮粥的時候,把胡蘿蔔洗淨去皮切碎備用。

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)7

6、肉末碗中放入适量姜末,胡椒粉,鹽拌勻腌制30分鐘。

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)8

7、皮蛋洗淨去皮,切成小塊備用。

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)9

8、坤博砂鍋中水開後,要打開鍋蓋留一點縫隙轉小火煮,期間要多次打開鍋蓋用勺子攪拌,以免溢鍋和糊底。

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)10

9、大概煮了40分鐘的樣子,粥煮好了,放入皮蛋和胡蘿蔔煮五分鐘。

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)11

10、放入腌制好的肉末攪散,大概煮半分鐘至肉熟。

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)12

11、放入鹽,胡椒粉,香油調味,最後撒香蔥碎攪勻後就可以了。

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)13

12、盛一碗慢慢的享受吧!

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)14

13、成品圖

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14、成品圖

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)16

15、成品圖

胡蘿蔔皮蛋香菇粥(胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥)17

16、成品圖

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