懷孕，是女性最幸福的時刻，但也是百感交集的日子。孕早期，多數孕媽媽會因突如其來的妊娠反應，如惡心、嘔吐、食欲下降等，而不知所措。一般早孕反應從懷孕的第6周開始，至第12周消失。妊娠反應往往會改變孕婦的飲食習慣，影響營養素的攝入及消化吸收。這裡小編就與您聊一下孕早期的營養問題。

　　孕早期的生理特點

　　孕早期是指孕1-12周，基礎代謝增加不明顯，胚胎生長發育速度緩慢，母體體重、乳房、子宮等組織變化不大，大體和孕前的需要量相同。孕早期又稱緻畸敏感期，是胚胎發育、胚層分化以及器官形成的重要時期，易受營養素缺乏的影響，尤其是葉酸、鋅、碘等微量營養素缺乏可導緻胎兒畸形的發生。

　　孕早期營養與膳食

孕早期須防微量營養素缺乏 熟記三大飲食原則

　　孕早期以維持孕前均衡膳食即可，滿足胚胎對各種營養素的需要，熟記以下三大飲食原則：

　　原則1：膳食清淡、适口

　　絕大多數的準媽媽都會出現不同程度的孕吐反應，可根據個人的飲食嗜好和口味選擇清淡、适口的食物，避免煎炸及油膩的食物，以防止胃液逆流而刺激食管粘膜，可适當食用牛奶及其制品來中和胃酸。在烹調手法上可選用清蒸、醋溜、白灼等方式，減少使用帶有強烈刺激性氣味的調味品。宜少食多餐（如安排每日3頓正餐、2頓加餐），可清晨醒來起床前吃，也可在臨睡前進食。

　　原則2：保證攝入足量富含碳水化合物的食物

對那些因嚴重妊娠反應，幾乎不能進食的早孕婦女，應鼓勵進食至少130g碳水化合物（合約180g米或面食，550g薯類或鮮玉米），以預防酮血症對胎兒神經系統的損害。應首選富含碳水化合物、易消化的糧谷類食物，如米、面、烤面包、烤饅頭片、餅幹等。對完全不能進食的早孕婦女及時就醫。

　　原則3：确保無機鹽和維生素的供給

　　胚胎早期某些營養物質的缺乏可導緻胎兒生長發育遲緩，骨骼和内髒畸形，還可導緻中樞神經系統畸形。孕早期葉酸缺乏容易造成胎兒神經管的缺陷，無腦兒或脊柱裂。建議多食用富含葉酸的食物如動物内髒、深綠色蔬菜（菠菜、生菜、花椰菜、蘆筍等）及豆類外，每日應繼續補充葉酸片400μg/d。富含鋅、銅、鐵、鈣等礦物質的食物有畜禽肉類及内髒、核桃、芝麻等。孕吐嚴重者，可在專科醫師或營養師的指導下，口服B族維生素以緩解症狀。

孕早期1-3個月的孕婦可能會出現惡心、嘔吐等早孕反應，而且此時胎兒的營養物質需求量相對較低，因此可根據自身需求合理進食，全面補充營養物質，但也無需為追求全面營養而過度飲食。孕婦可根據食物中的營養成分規律飲食，主要可以嘗試以下幾種食譜：

1、早餐：一般對于1-3個月的孕婦，在清晨時早孕反應更加劇烈，早餐可以食用一些清淡易消化的食物，如小米粥、牛奶、面包、雞蛋羹等。胃口較差的孕婦可以吃一些鹹餅幹、烤馍片等鹹味的食物，飯後還可以進食蘋果、香蕉、草莓等水果補充維生素C；

2、午餐：孕婦午餐可以适當攝入牛肉、排骨、魚蝦，以及各種新鮮蔬菜等，還可以按自身情況适當補充一些米飯、饅頭等碳水化合物；

3、晚餐：孕婦晚上容易出現腹脹、消化不良等症狀，建議食用一些西紅柿雞蛋面、南瓜餅、山藥粥等清淡、易消化的食物。

孕早期的孕婦可以按自身胃口選擇适合個人的飲食，但是應該注意避免過多攝入肥肉、甜品、燒烤等高脂、高糖類食物。同時可以養成少食多餐的習慣，胃口較差的孕婦可以适當攝入一些話梅、酸奶等開胃的食物，胃口較好時可以适量多進食一些正餐或者新鮮的水果、蔬菜等。

輔食推薦一：南瓜糊

南瓜是寶寶輔食餐桌上的重頭戲，其以綿密的口感、微甜的味道頗受寶寶們的喜愛。

論營養價值，南瓜也是當仁不讓，含有類胡蘿蔔素、多種礦物質和氨基酸， 還可以促進人體造血功能，參與維生素B12的合成，可以說是營養美味兼得。

★ 做法：準備南瓜50g，嬰兒米粉10g，溫開水60ml。南瓜去皮去籽、切小塊蒸熟，然後用湯匙将南瓜壓扁、碾成碎末，再加入用水沖好的米粉攪拌均勻就可以啦。

輔食推薦二：菠菜泥

菠菜素有“營養模範生”的美譽，富含維生素C、維生素K、類胡蘿蔔素、多種礦物質和輔酶Q10，雖然沒什麼味道，但是營養真的是超級贊！

誠然，小嬰兒的味覺和成人是不同的，她們的味覺更加靈敏，菠菜的鮮味也是可以品嘗出來的。

★ 做法：将菠菜洗淨、焯水，撈出後瀝水、放入料理機中達成碎泥狀就可以啦。

輔食推薦三：胡蘿蔔泥

胡蘿蔔當中的胡蘿蔔素，是維生素A的主要來源，有助于細胞的增值發育，對寶寶的身體發育成長非常有幫助。

胡蘿蔔帶有微甜的味道，小寶寶普遍比較喜歡，尤其是生吃味道更好，營養保留也更為全面。

★ 做法：将胡蘿蔔洗淨、切成小丁，放入料理機打碎。因為胡蘿蔔含水量較低，可以加入米粉、米糊攪拌均勻，使口感更加綿密再給娃吃。

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