簡單的羊肉湯,清炖羊肉,喝時用鹽、胡椒調味。
難度:切墩(初級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
羊肋排500克 | |
輔料 | |
小蔥适量 | 鹽适量 |
香菜适量 | 胡椒粉适量 |
1. 準備羊肋排;
2. 沖洗一下,切小段;
3. 鍋裡放水,燒至水熱時,放入羊肉焯水;
4. 煮至羊肉浮起;
5. 倒掉煮羊肉的水,用清水沖洗一下羊肋排;
6. 鍋中放足夠的水,大火上鍋,開始煮;
7. 水開後轉中小火,大約煮一個半小時,煮至羊肉用筷子一插,很輕松的插入的時候即可;
8. 準備蔥花、香菜末;
9. 碗裡翻入适量的蔥花、香菜末,沖入沸騰的羊肉湯;
10. 放适量的鹽、白胡椒粉調味;
11. 一晚熱騰騰的羊肉湯就好了。
羊肉需先焯水,煮羊肉的時候不需要放任何調料。
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