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白露，詩意般的名字。

四季輪回裡，

有一白露，落入懷中，

撣開灰色乏味的生活塵埃，

化成小詩一朵。

于是，廣漠的世界裡，

有了歡喜的一隅。

露是秋涼的信使，白是秋天的色彩

白露的内涵可不簡單。

中國文化中，最早的哲學理論，便是五行理論。

從它誕生起，萬事萬物便都有屬于自己的聲色觸味屬性。

《月令七十二候集解》中便已點明“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。

意思是說白露是農曆八月的節氣，八月是秋季的第二個月，稱為仲秋。

按照五行的說法，秋天是屬金的，因此我們常說金秋，這個“金”可不是金黃色的意思。

五行對應顔色，金為白色。

有個詞叫“金風玉露”，金風就是秋風，玉露就是秋露。

金風起，秋露凝，蟬鳴聲稀，又到了季節轉換的零界點。

陽氣通常在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。

到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水随之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。

此“白”，既是顔色，也囊括了“金”字的五行内涵。

“白露秋風夜，一夜涼一夜”，再遲鈍的人在此時也能感受到天氣的變化了。

傷春悲秋 不如品白露味

微涼的秋，總是無法擺脫一份悲涼與無奈，似乎要與一切曾标注為“夏天”的事物告别了，不少人不免覺得惋惜。

不必惋惜，白露時節，自有它的珍貴之處。

此時，不如放松思緒，品嘗一下屬于白露的獨特滋味——秋露。

古人對露水有着很特别的感情，将甘露視為祥瑞之兆，認為“天下升平則甘露降”，甚至有很多帝王直接以甘露作為年号：

如漢宣帝劉詢——漢武帝曾孫的第6個年号；

三國時期曹魏的君主魏高貴鄉公曹髦的第二個年号；

以及十六國時期前秦政權前秦宣昭帝苻堅的第二個年号。

甘露還是一種高級保健品。

如《莊子》裡講藐姑射之山上的神人“不食五谷，吸風飲露”；

楊貴妃每天清晨都要享用花瓣上的露水，因為露水有美容的功效，可以使皮膚細膩、富有光澤；

還有更玄乎的，說甘露是延年益壽的聖品，引得曆代帝王争相追捧。

民間百姓在白露時節，喜在晨起收集露水。《本草綱目》上說，露水“煎如饴，令人延年不饑。”

辛苦集來的露水，會用來釀酒和泡茶。

— 酒 —

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白露釀酒香愈冽

白露正直收獲的時節。

農家人收了谷子，收集了甘露，便順勢而為，将二者合而為一，用來釀酒。

這種酒通常是用糯米、高粱等五谷釀制而成，略帶甜味，故而稱為“白露米酒”。

他們相信，在一年中最具詩意的節氣釀出來的酒，必定芳香清醇，餘香盈齒。

特别是埋藏了幾十年的程酒，清香撲鼻，後勁極強。

辛苦勞作了一天，邀三兩好友，溫一壺白露酒，就着明月清風飲至半酣，吟着玲珑詩句，醺醺然沉醉詩鄉。

詩以拾趣，酒以忘憂，人生就是要“詩酒趁年華”。

— 茶 —

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白露烹茶尤清絕

甘甜的白露，與秋茶也是絕配。

“一杯拂燥，兩杯明心，三杯忘歸”。

乾隆曾發明“荷露茶”，他命人晨起，捧着瓶缶，為他一滴一滴地汲荷葉上的露珠，拿來煮茶。《荷露煮茗》詩前就有小序雲：水質以輕為貴，越輕就越宜于烹茶，飲了可以“蠲疴益壽”。

白露時節采的茶是晚秋茶。

茶中沁入了白露的詩意，它既不像春茶那般鮮嫩不經泡，也不像夏茶那般幹澀味苦，而是有一種獨特的甘醇清香之味。

茶湯入口，有着秋高氣爽的開闊，也有着曆經春夏磨砺後的甘醇，尤其受老南京人的青睐。

不知現代還有多少人有這份閑心集白露水泡茶。

如果你想試試，建議可以看把金屬質地的盆放在窗外，第二天早起會有驚喜！

取一壺露水，泡一壺茶

詩意的生活由此開啟

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