明日中元節，不管多忙，3樣吉祥菜記得擺上桌，寓意全家平安順遂。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

明天就是8月12号中元節了，中元節也叫“鬼節”，相傳在這一天，陰曹地府的各種鬼魂開始自由活動。而在這一天的晚上，一些四五十歲的中老年人會給自己的祖先燒一些紙錢。一是為了紀念祖先，第二就是祈求祖先的保佑。所以在這一天不管多忙，3樣吉祥菜，别忘擺上桌。願意全家平安又順遂。

在中元節這天，不管有錢沒錢鴨肉這道菜可别忘了擺上桌哦。鴨肉這道菜擺上，寓意着壓住不好的運氣，給全家人帶來平安。

準備食材:鴨肉、啤酒、蔥姜、幹辣椒段、食用油。

1.首先準備新鮮的鴨肉一隻給它剁成小塊，然後放在清水中給它沖洗幹淨。大蔥一根切蔥花。老姜一塊切薄片。大蒜一頭拍散切碎。

2.炒鍋内加入适量的清水，把準備好的鴨肉加進來。放入蔥姜去腥。不用蓋蓋子大火燒開。水燒開後撇去裡面的浮沫。轉中火慢煮五分鐘。五分鐘後撈出備用。

3.炒鍋燒熱放入寬油，把準備好的鴨肉加進來。用大火翻炒五分鐘。把裡面多餘的油脂撇出來。然後加入豆瓣醬、生抽、老抽、精鹽、八角、桂皮、香葉調味。倒入一瓶純糧食啤酒。蓋上蓋子大火燒開。

4.水燒開後，轉中火慢炖15分鐘。15分鐘後放入準備好的尖椒和蒜片。快速的翻炒均勻就可以出鍋食用啦。

明天就是中元節了，我們在吃飯之前不管吃不吃水果？一定要記得把準備好的橘子或者是香蕉蘋果擺在桌上。蘋果代表着平平安安，而橘子代表着順心如意。香蕉代表着代代相傳。把一些寓意好的水果擺上桌，寓意着未來一整年都平安順遂。

擺放水果的數量一定要注意。一定要是單數可不能是雙數。單數寓意着平平安安。如果是雙數的話，代表着不吉利哦。

在我們北方，不管是過年還是過節。必備的主食就是餃子啦。餃子代表着平平安安、團團圓圓。那麼在中元節這天，同樣不能忽略的就是餃子啦。但中元節這天，餃子一定要吃素餡兒的。素餡的餃子代表着對祖先的尊崇，過年的時候就可以包肉餡餃子啦！

準備食材:黃瓜、雞蛋、精鹽、十三香、蔥花、面粉

1.首先準備新鮮的黃瓜兩根去掉外皮，然後給它切成厚厚的薄片最後切成小丁。往裡面加入三克的精鹽。用手抓拌均勻，腌制五分鐘備用。

2.新鮮的母雞蛋三個打入碗中，用筷子直接攪勻。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的雞蛋放進去炒香。炒熟炒散後盛出備用。

3.黃瓜用手攥幹水分，然後再把準備好的雞蛋加進來。放入蔥花、精鹽白糖調味。用筷子直接攪勻。用餃子皮把餡料直接包裹起來就可以啦。

4.黃瓜餡餃子一定要記得開水下鍋煮，蓋蓋煮皮開蓋煮餡。水燒開後放入鍋内下鍋煮。煮至五分鐘後就可以撈出食用啦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道中元節這天應準備哪些吉祥菜嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!