做法步驟
1、燕麥米不要洗淘,因為燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素。
2、加1:15的比例的水煮,水可以适當調多,1:20的比例效果最好,不要煮得太稠。
3、用一般的鋁鍋或者沙鍋煮,不要用炒菜的鐵鍋煮,不然顔色不好看;這裡我用的是養身壺,先擇五谷粥模式。
4、先大火燒開,再文火煮1個半小時。
5、剛開始水會有些渾濁,20幾分鐘以後水會開始變白,45分鐘以上,米湯就會成牛奶狀的乳白色。
6、早晚來一碗,健康又溫暖。
心情故事
攸麥米(燕麥米)最樸素最營養的吃法就是煮一碗潤滑爽口的粥了。燕麥米的其中一端保留有張開的胚芽,一般的米,胚芽都被機器加工掉了,其實,一顆胚芽的營養價值可以頂上一顆米的營養價值,燕麥米的米湯營養價值也很高,含有小分子多肽,會被皮膚完全吸收,可以敷面,長期使用還有美容排毒的功效。
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