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生紅薯丸子怎麼炸才能酥脆

圖文 更新时间:2025-01-11 01:15:51

大家好,我是第一美食的飛哥,關注阿飛,有更多的家常菜供大家參考。

紅薯富含鉀、β—胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6等成分,有助于預防心血管疾病,紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。

今天為大家分享一道家常紅薯丸子的做法,做好以後外酥裡嫩,是一道相當好吃的休閑小零食,喜歡這道美食的朋友,就來學一下吧。

生紅薯丸子怎麼炸才能酥脆(原來炸紅薯丸子還需要這個小技巧)1

首先把紅薯削去外皮,清洗幹淨,切成片。

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我們把紅薯上鍋蒸一下,鍋内燒水,放上蓖子,把紅薯上鍋蒸熟。

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蒸熟以後倒在盆中,加入白糖10克玉米澱粉30克

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用筷子攪拌均勻以後,倒入10克植物油和成紅薯面團。

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案闆上撒上一點面粉,免得丸子粘在一起,把紅薯丸子搓成圓球,放在案闆上面。

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全部搓完以後,在上面撒上幹面粉,撒上幹面粉紅薯丸子不會相互粘連。

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鍋内燒油,我們把紅薯丸子炸一下,油溫4成熱,下入紅薯丸子,不停的推動丸子。

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丸子熟了以後會慢慢的浮起來 ,浮出油面,等丸子外皮金黃酥脆時,就可以撈出來控油了。

生紅薯丸子怎麼炸才能酥脆(原來炸紅薯丸子還需要這個小技巧)9

這道簡單好吃的炸紅薯丸子就做好了,捏一個放在嘴裡,外焦裡軟,甜滋滋能甜到心裡,學會了就試試吧。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,阿飛謝謝大家觀看。

觀看詳細視頻請點擊:廚師長分享紅薯丸子的做法,偷偷告訴你紅薯和澱粉的比例、用量

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