腰果的産地有:巴西、東非和南亞,世界著名的腰果出口國是巴西、越南、印度、莫桑比克和坦桑尼亞。我國也能自産腰果,台灣、海南、雲南、廣西廣東、福建等地,都可以種植腰果。
腰果樹非常高大,能長到10米多高,種下後3年就能開花結果,腰果花數量很多,但結果率低一些,長出腰果後,底座逐漸膨大,變成一個混淆視線的假果,名為腰果梨,也可以當水果吃,等腰果梨變紅色,就說明成熟。
(授粉後長出腰果梨和腰果)
(腰果梨膨大,作為假果保護底部腰果)
(腰果梨變紅,成熟可采摘)
摘下的腰果梨,可當水果吃,底部的腰果不建議生食,需要加工,炒熟、炭烤、鹽焗···都可以,做熟後的腰果香氣襲人,酥脆可口,也是花花的最愛
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