金針菇豆皮卷是一道普通的家常菜。金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體内新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白、大量卵磷脂,能防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心髒;并含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
By 薯條沾腐乳
1、準備好食材
2、金針菇切去根部
3、韭菜、金針菇沖洗幹淨
4、陽台小米辣來3根
5、洗幹淨
6、切碎
7、加入蚝油
8、加入細砂糖
9、加入鹽、生抽
10、加入花椒粉
11、拌勻備用
12、韭菜焯水
13、撈出放入涼水中備用
14、豆皮一分為四
15、金針菇分成1指粗細的小份
16、金針菇卷放在豆皮上
17、用豆皮将金針菇卷起來
18、用韭菜固定
19、鍋中放油燒熱
20、放入金針菇腐皮卷
21、加入清水,将調料淋在上面
22、大火煮2分鐘,加了老抽的水芡淋上去,燒開後關火出鍋
23、裝盤食用
24、成品圖
不能吃辣的可以不放小米辣,想要香口一點可以多放點油将豆皮煎至金黃再加水煮,也可以出鍋後淋一層熱油。
可預防心血管疾病,保護心髒;含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
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