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文 | 白妹子

1

困意襲來，而工作還未停歇的時候，習慣性的給自己沖泡一杯白茶。

台燈底下，悠長的一縷茶香，以水汽的形式向上飄起，擴散，消失在空氣之中。

接着又有一縷，續上之前的香氣走過的痕迹，絲絲縷縷的香氣，便一直承繼下去，循環往複。

茶香彌漫在房間内，由一個點擴散到了整個空間裡面。

至于困意，也在湯色由瑩白轉向赤金的那段時間裡面漸漸消散了，幾沖的白茶湯水下肚，雖然不至于精神振奮，但思路終于漸漸清晰。

上下兩個眼皮也終于不再扭打在一起，明明就已經困極，還要耗費力氣将它們兩個分開，實在是有些吃不消。

終于将工作結束，才發現自己竟然是在晚上喝了好些茶。

于是默默後悔，不該貪茶喝的，這下又得輾轉反側一夜，明天的工作效率又該被拖慢了。

如此循環，不知什麼時候才能夠将生物鐘調試正常。

認命的爬上床，開好了小夜燈，拿起前段時間看了一半的詩集，沒想到困睡蟲再次爬上來，竟然是一夜好眠。

茶友感到疑惑，便來問小白：為什麼在晚上的時候，喝茶反而睡得更好呢？

很正常呀，喝茶原本就有安神，幫助睡眠的作用。

不過喝茶安眠有一個大前提就是要：喝對茶！

2

選擇喝老白茶。

喝茶會失眠，主要是茶葉當中的咖啡堿在起作用。

所以茶友們選擇在晚上喝茶的時候，就盡量要選擇咖啡堿含量比較少的白茶。

老白茶當中含有的咖啡堿物質相對于新茶來說，會少一些。

老白茶在長時間的陳化過程當中，内質當中的咖啡堿等物質與氧氣反應，産生新的物質。

白茶當中的咖啡堿轉化的越充分，白茶當中的咖啡堿物質含量就越少，飲用之後對于睡眠的不利影響也就越少。

除了選擇咖啡堿含量比較少的老白茶之外，茶友們還可以選擇茶氨酸比較豐富的白茶飲用。

茶氨酸是咖啡堿的克星，咖啡堿是興奮神經的，而茶氨酸則是舒緩神經的。

并且，咖啡堿的興奮作用是暫時的，而茶氨酸的安神作用則是舒緩的柔和的，長期起效的。

一些有失眠困擾的茶友，可以試試喝老白茶，并且長期堅持下去。

隻要喝對了茶葉，安神睡眠又未嘗不可？

3

要喝對時間：不能太晚

除了要喝對茶之外，喝茶的時間同樣要正确。

白茶不是牛奶，要起到安神作用并不需要刻意掐着時間在睡前飲用。

就算是陳化已達三年的老白茶，也終究是茶葉中的一員，多多少少的會有一些咖啡堿沒有被全部轉化的。

尤其是剛剛滿三年的白茶，不過是剛剛跨越老白茶的門檻而已。雖然已經安排上了老白茶的輩分，但是作為可長期存放的白茶，老白茶還有很長的路可以走。

咖啡堿的提神作用是暫時的，是可以被排出體外的。而我們要做的就是在正确的時間飲茶，使咖啡堿的作用不至于影響睡眠。

一般來說，在睡前的兩個小時左右喝白茶，就不會影響到正常的睡眠了。

尤其那時候，應該是茶氨酸起作用的時間了，放下手機，拿起床頭櫃上的書本，不過幾頁的時間，困意便悄悄爬上眼皮。

不必與睡意掙紮，放下書，關掉燈，稍躺一會兒便能夠進入夢鄉了。

要注意的是，每個人對于咖啡堿的耐受力不相同，茶友們在實際飲用的時候還是要根據自己的實際情況進行一定的調整。

對于咖啡堿的耐受力比較強的，即使是在睡前一個小時的時候，依舊可以喝茶。

對咖啡堿比較敏感的茶友，可以在飯後一個小時之後喝茶，或者是在下午茶的時候，就結束自己一天的喝茶的行程。

喝茶的時間是可以靈活變通的，茶友不必被拘泥住了。

4

晚上喝茶的時候要适量，點到即止。

白茶耐泡，一喝起來，往往一個下午的時間都過去了。

不過在下午的時候喝茶，與晚上的時候喝茶，終究是有些不同的。

下午的時候，人們的活動是比較頻繁的，雖然在不停喝茶，但也是在不斷排汗消耗水分的。

人體每日所需大量的水，要及時的補充。

在白天的時候活動比較活躍，分泌的汗水也就越多，所需要補充的水分也就越多。

在晚上的時候，身體也漸漸的進入休息的狀态，活躍度降低，如果這個時候頻繁喝水，大量喝水。

在晚上的時候頻繁起夜，同樣是會影響到睡眠的。

另外，沖泡得當的湯水裡面，咖啡堿等物質含量雖然不至于太多，但若是沒有掌握好度。

在深夜的時候，一整泡茶，十餘沖湯水全部一人喝掉，咖啡堿積少成多，也是有可能會達到影響睡眠的質量。

晚上喝茶的時候，千萬要把握好度，不要過量。

5

不要喝濃茶

為了提神，茶友往往會習慣性悶泡，坐出一沖湯色極濃的湯水來。

這樣坐杯出來的白茶，不僅僅是茶湯的顔色比較濃烈，滋味也是尤其濃烈的。

濃烈的滋味來自于茶葉當中過度析出的咖啡堿和茶多酚等物質。

喝濃茶就是在攝入過量的咖啡堿，除了對睡眠有一定的影響之外，還有可能會引起醉茶。

有些茶友并不是習慣性的悶泡，而是在出水的時候速度不夠快，無意間悶泡了。

不過，不論是有意還是無意，在沖泡的時候坐杯，都會導緻濃茶的産生。

尤其是内質豐厚的白茶，在沸水的沖泡下，内質奔騰湧出。要是沒有快出水的幫助，讓内質析出及時的刹住腳，一杯滋味濃郁的白茶就這樣不幸降臨了。

6

不要喝冷泡茶，對脾胃有刺激。

晚上的時候，一定要喝好茶，喝對茶，

那麼尤其需要注意的是不要喝不正确的茶，不正确的茶是什麼？

比如冷泡茶，就不适合在晚上的時候喝。

太陽落山，夜幕降臨，更深露重，冷泡茶的湯水同樣冰涼，一杯冰水下肚，可要讓脾胃不好的人受夠了苦難。

并且好的白茶，還需要用沸水沖泡才能夠使得湯水中的美好悄然綻放。

沸水與茶葉的相遇，可謂是幹柴烈火。

但茶葉遇見了冰冷的湯水，内質并沒有如同預料當中那樣快速的析出，反而像是嬌羞的小姑娘。

千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面。

即使是冷水泡了許久之後，内質的析出速度也依舊是慢吞吞的，綿軟無力的。

喝冷泡茶，不僅僅對身體有影響，在滋味的表現上，也并不是值得提倡的那一類。

7

喝茶失眠，應該是很多人一直以來的固有思維，但那是在不懂喝茶的前提之下。

别的圈子咱們也不論，說多了招人厭煩。

就在咱們白茶圈子裡面，其實是有很多茶友都有晚上喝茶的習慣的。

喝白茶影響睡眠，對于很多白茶茶友來說，這根本就是不存在的事情嘛。

如果茶友也有晚上喝茶的習慣，不如試一試白茶，或許它會成為你近期最美的遇見。

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