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西米用水浸泡20分鐘左右,鍋内放入1升水燒開,将西米放入鍋内,煮至透明,撈出西米,用涼水将西米沖至涼透,放入盛具中。
橙子去皮,切成小丁,備用。
留一小部分作為最後的裝飾,其餘的橙子丁放入榨汁機中,榨成汁。
将榨好的橙汁倒在西米上,用橙子丁點綴,即可。
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