廣州人鐘情于“吃”，曾經就有人吐槽說來廣東，一般是要吃5頓飯的：早茶、午飯、下午茶、晚飯、宵夜

“食咗飯未啊？”

“得閑飲茶！”

在廣州，人們的生活永遠都繞不開“美食”這個主題，就連外地人來廣州旅遊，都必定抽時間一嘗廣州的早茶，而說到早茶，有多少的人知道，在廣州晚茶文化同樣是十分盛行。老廣們聊天吹水的戰場可不僅僅是街邊的大排檔，還有可能是在夜茶的餐桌上。

不過，話說回來，你有多久沒喝過夜茶了？

一、一個地道的廣州人，是會飲夜茶的

廣州人飲夜茶的習慣由來已久，相信不少80、90後在小時候都有跟家人一起飲夜茶的記憶。其實，在上世紀二三十年代的廣州，夜茶已經盛行。那時候，沒有太多娛樂消遣的廣州市民，會選擇在晚飯後到附近的茶居，喝喝茶吹吹水。

而在80、90年代，夜茶也進入了鼎盛時期，當年的大三元酒家、大同酒家、愛群大酒店、新亞大酒店、新華大酒店、白宮酒店、東亞大酒店，夜茶生意絡繹不絕。并且，早年夜茶的店還會配有粵劇表演，因此邊飲茶邊賞粵劇的情景，是老茶客們的共同回憶。

不過到了近代，随着歌舞廳、流行樂的盛行，漸漸地，粵劇也就慢慢淡出了舞台，變成了音樂茶座。再往後，年輕人們慢慢長大成為社會的主流，音樂茶座自然也就留不住追趕潮流的年輕人，目前廣州僅有少數保留着夜茶 演出的茶樓。

二、廣州夜茶，正在被誰代替？

一直以來，廣州都是一個夜生活極為豐富的城市，而宵夜作為當中的文化元素，也一直在随着時代的變遷而不斷地豐富。

随着時代的發展，廣州人的娛樂項目越來越多元化，年輕一輩逐漸将夜生活的娛樂場所，從茶樓轉到KTV、宵夜大排檔、酒吧等更加熱鬧和充滿活力的地方。

傳統茶樓的經營模式沒辦法挽留年輕的一代，随即被打上了“老”、“舊”的代名詞，從前那群享受音樂茶座的年輕人，也越來越年長，熬不動夜了，變成了喝早茶的群體。

此外，像潮汕砂鍋粥、潮汕打冷、潮汕夜豆漿、潮汕夜茶等潮式夜文化，逐漸在廣州盛行，琳琅滿目的茶點 一壺濃濃的普洱茶，大排檔的環境也吸引不少慕名而來的食客。

而還有許多人，甯願下班之後排隊3小時等一桌網紅店，也不會想到要去茶樓，悠閑地歎一份茶點、品一壺熱茶。在廣州，還有多少廣式夜茶能夠保持魅力？

三、銀燈食府正式關門

因為合同到期而沒有找到新的門店，衆多廣州街坊們鐘愛的夜茶No.1——銀燈食府也在近日正式關門歇業。

在如今夜茶文化日漸式微，保留着夜茶文化的酒家寥寥可數。但這些年來，銀燈食府依然堅持奉行“三茶兩市”經營模式。因此也深得老廣們的喜愛。銀燈食府的負責人謝先生說：“夜茶的上座率隻有一半，但是服務員和點心師傅這些人員和供電我們都是和正常茶市一樣的配置，盈利較微薄但旨在給街坊一個落腳地，延續廣州人飲夜茶的一種情懷。”

而如今，銀燈食府的正式關門也意味着廣州夜茶文化慢慢的衰落，真的很希望，銀燈食府能盡快找到新的營業場所，畢竟作為常客，小編對于銀燈食府的出品還是非常滿意的，最重要的是，晚上約上三五好友去飲夜茶是多麼惬意的事。

最後，你現在還會去飲夜茶嗎？

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