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羊肉餃子餡配什麼菜

生活更新时间:2025-01-28 10:16:09

羊肉餃子餡配什麼菜?羊肉餃子餡配什麼蔬菜好呢？胡蘿蔔最适合不過了做法：胡蘿蔔清洗幹淨切絲,然後把切好的胡蘿蔔絲開水鍋裡煮熟以後再撈出來剁碎備用，羊肉清洗幹淨切丁再剁成泥備用，生姜切沫備用，大蔥清洗幹淨切沫備用，接着溫水适量泡上花椒粒泡一會就成了花椒水了，我來為大家科普一下關于羊肉餃子餡配什麼菜?以下内容希望對你有幫助!

羊肉餃子餡配什麼菜

羊肉餃子餡配什麼蔬菜好呢？胡蘿蔔最适合不過了。做法：胡蘿蔔清洗幹淨切絲,然後把切好的胡蘿蔔絲開水鍋裡煮熟以後再撈出來剁碎備用，羊肉清洗幹淨切丁再剁成泥備用，生姜切沫備用，大蔥清洗幹淨切沫備用，接着溫水适量泡上花椒粒泡一會就成了花椒水了。

把剁好的肉泥放進一個大盆裡面還有切碎了的生姜沫、蔥沫,倒入料酒适量、五香粉适量、醬油适量攪拌,接着把剁好的胡蘿蔔倒進豬肉餡裡面攪拌,倒入胡椒粉适量、花生油适量、味精适量、食用鹽适量、老抽适量、生抽适量攪拌備用即可。

倒入面粉适量,倒入清水适量,攪拌的成棉絮狀的樣子,揉搓成面團以後再放到盆裡蓋上蓋子放到旁邊發酵半個小時。

面團發酵好以後再将面團拿出來揉搓成一個長條條，拿來菜刀切成一個小塊一個小塊的切好時候我們要轉着條切。都切好以後面粉撒在小面團上面然後再把一個個的小面團用手按壓扁，接着再拿來包餃子用的擀面棍成不薄不厚的面片,也就是餃子皮。

左手拿着餃子皮右手拿來一雙筷子來夾羊肉餡，注意不夾的太多了也不可以夾的太少了，要把控好羊肉餡的量。接着兩隻手捏着餃子皮對折捏緊捏不緊的餃子。

在湯鍋裡面加滿清水适量，大火燒開以後把餃子放進湯鍋裡面，煮熟以後盛在碗裡。

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