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豬油怎麼做最香

生活更新时间:2024-08-31 06:20:20

豬油怎麼做最香?食材：豬闆油1000克、老姜10克、鹽10克、水少許，我來為大家科普一下關于豬油怎麼做最香?以下内容希望對你有幫助!

豬油怎麼做最香

食材：豬闆油1000克、老姜10克、鹽10克、水少許。

将市場上購買的豬闆油洗淨，放在鍋裡備熬。切塊的時候不要切的過小，以來因為火候掌握不好，容易熬糊，二來大塊的油渣還可以用于做其他菜。

放入幾片老姜和少許鹽。這樣做的目的，是使熬出來的豬油更香，放鹽的目的還有防止粘鍋。

放入一些水，開大火熬制。

鍋裡沸騰後翻一下，防止受熱不均勻，然後轉小火。

小火熬油一般不容易熬焦，但是過十分鐘也要看一下，最好翻炒一下。

豬油熬的焦黃就可以将油渣過濾了，這樣的油渣裡面還是有油的，根據自己的喜好決定。

油渣焦黃之後就可以盛起來了。

鍋裡的油先讓它冷一會兒再盛起來。

然後過濾倒入盛放豬油的碗中，待到冷卻。

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