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可可味慕斯杯的做法竅門

生活 更新时间:2024-08-30 12:20:10

可可味慕斯杯的做法竅門?主料:戚風蛋糕80g,可可粉15g,奶180g,吉利丁片2片,淡奶油200g,藍莓果醬适量,巧克力裝飾片适量,現在小編就來說說關于可可味慕斯杯的做法竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

可可味慕斯杯的做法竅門(可可慕斯杯)1

可可味慕斯杯的做法竅門

主料:戚風蛋糕80g,可可粉15g,奶180g,吉利丁片2片,淡奶油200g,藍莓果醬适量,巧克力裝飾片适量。

将100G鮮奶隔水加熱,加入兩片吉利丁片。

不斷攪勻吉利丁片,使之溶化在熱鮮奶裡。

80G鮮奶加入可可粉,隔水加熱攪勻。

将2/3步裡的液體倒在一起攪勻涼涼至粘稠裝。

将淡奶油打至出現紋理。

将可可液和淡奶油泡沫混在一起。

将戚風蛋糕塊放入杯中,加入可可奶油液。

倒入杯中的三分之二的高度,放在冷藏裡二小時左右使之凝固。

擠上鮮奶油泡沫。

淋上果醬放上巧克力裝飾物冷藏後食用。

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