今天是大年三十,大同人中午應該是吃糕的日子,有一種說法就是今天吃的是接年糕,希望年年有糕吃。吃飯間竟想到了明朝戍邊的将士,于是騎上摩托車直奔鎮川堡。
除夕的鎮川堡很安靜,隻是比往日的街上紅了許多,紅對聯,紅燈籠都挂了出來,顯示着這個傳統的節日光臨了這個由古代戍邊将士後代組成的村落。
大同長城邊上的人大年三十的中午大多數都吃糕,問了幾位在街上聊天的老人,他們都說中午吃的是糕。也就是說那些戍邊将士的後代都已經習慣了吃糕,甚至我懷疑他們基因也變成了大同人的基因。
往前數五百年的那個年月,住在這裡的将士也應該是在這一天吃糕的,無論他們來自何方,也無論他們是否習慣大同這裡的氣候與飲食習慣,吃糕是一件必須要做的事,畢竟這是塞上,白面與稻米是沒有的,小米容易饑餓,也許隻有糕才是最适合戍邊将士的食品。
“三十裡的莜面四十裡的糕,十裡的荞面餓斷腰”。是大同的一句老話,表達了一個意思 :吃糕耐饑,能走長路。對于那些将士們來說,天下還有比黃糕更好的食品嗎?
說起糕了,還是先從黍子說起,對于外地人就是不知道啥是黍子,說不明白,道不清楚,其實這太正常了,因為現在黍子是小衆植物,但是如果往前數三千年,倒是一個大衆植物,畢竟在甲骨文裡出現的次數特别多,而且商代統治者是飲酒出名的,當時釀的酒就是黍子酒,也就是今天大同人喝的黍米黃酒。
糕是将士們的主要食物,黍子是做糕的原料,所以這裡的人一直都在種黍子,去鎮川堡必須要經過一個叫黍地溝的村子,這裡估計以前就是一個種黍子的地方,因為再往前走一公裡就是三百戶營村,這裡的地勢沒有黍地溝,但這裡确實是一個戍邊将士的營地。
大同鎮的長城駐軍應該是最多的一個鎮,畢竟是九邊重鎮之首,這裡與其說是将士支撐起的長城,倒不如說是黃糕支撐起的長城,假如沒有黃糕給墊底,那些來自中原地帶的将士是守不住長城的。
上個月去助馬堡途經保安堡看到一個塔,說這個古塔是為了紀念一位因為吃糕而暴露身份的神仙,至于是吃多了還是吃少了,碑文也沒有說清楚,反正我隻記住了是因為吃糕而什麼什麼的。這不是我想關注的,我隻關注這裡的人也把吃糕看成一件重要的事。
去年徒步忻州長城,一路幾十公裡,看到長城周邊的農作物最多的就是黍子,因為這裡的村民也和我說起,缺啥也不能缺了糕,那是生活的主要食物。其實他的先輩戍邊時,已經最已适應了這裡的一切,在那個缺水少糧的長城邊上,如果不會吃糕,也就不會有今天在種黍子的後代了。
黃糕是個好東西,因為它确實支撐起了長城。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!