怎麼判斷湯圓壞了?湯圓變質會出現色澤暗淡、發灰、黴斑等情況,則說明糯米粉品質不佳或存放時間過長聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣,而不能有黴味、酸敗等異味,我來為大家講解一下關于怎麼判斷湯圓壞了?跟着小編一起來看一看吧!
湯圓變質會出現色澤暗淡、發灰、黴斑等情況,則說明糯米粉品質不佳或存放時間過長。聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣,而不能有黴味、酸敗等異味。
建議盡量選擇當天制作的湯圓。選購速凍湯圓時,選擇包裝袋内冰渣不多,色澤均勻、鮮亮,沒有明顯粘連,形态完整,沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的産品。
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