鹹嗆蟹制作方法?準備梭子蟹若幹隻,鹽、白糖、醋少許,生姜少許,啤酒以蟹的數量而定,今天小編就來聊一聊關于鹹嗆蟹制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備梭子蟹若幹隻,鹽、白糖、醋少許,生姜少許,啤酒以蟹的數量而定。
梭子蟹洗淨,橫切梭子蟹,梭子蟹一分為二,取出蟹腮、蟹胃。
在蟹橫切面上撒一層食鹽、再放一層白糖,一定要壓實。
保鮮膜覆蓋,放入冰箱。兩個小時後,用啤酒沖洗蟹橫切面。然後切成小塊,放入姜末,拌入米醋、白糖,即可入席食用。
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