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骨折了飲食需要注意什麼

生活 更新时间:2024-11-26 11:55:58

骨折了飲食需要注意什麼?，現在小編就來說說關于骨折了飲食需要注意什麼?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

骨折了飲食需要注意什麼（骨折後的飲食你注意了嗎）1

骨折了飲食需要注意什麼

骨折後的飲食禁忌： （1）忌盲目補充鈣質 鈣是構成骨骼的重要原料,有人以為骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但科學研究發現,增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合,而對于長期卧床的骨折病人,還有引起血鈣增高的潛在危險,而同時伴有血磷降低。此是由于長期卧床,一方面抑制對鈣的吸收利用,一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以,對于骨折病人來說,身體中并不缺乏鈣質,隻要根據病情和按醫生囑咐,加強功能鍛煉和盡早活動,就能促進骨對鈣的吸收利用,加速斷骨的愈合。尤其對于骨折後卧床期間的病人,盲目地補充鈣質,并無裨益,還可能有害。 (2)忌多吃肉骨頭 有些人認為,骨折後多吃肉骨頭,可使骨折早期愈合。其實不然,現代醫學經過多次實踐證明,骨折病人多吃肉骨頭,非但不能早期愈合,反而會使骨折愈合時間推遲。究其原因,是因為受損傷後骨的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓隻有在增加骨膠原的條件下,才能更好地發揮作用,而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折後大量攝入,就會促使骨質内無機質成分增高,導緻骨質内有機質的比例失調,所以,就會對骨折的早期愈合産生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美,有刺激食欲作用,少吃無妨。 (3)忌偏食 骨折病人,常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況,機體本身對這些有抵抗修複能力,而機體修複組織,長骨生肌,骨痂形成,化瘀消腫的原料就是靠各種營養素,由此可知保證骨折順利愈合的關鍵就是營養。 (4)忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夾闆而活動限制,加上傷處腫痛,精神憂慮,因此食欲往往不振,時有便秘。所以,食物既要營養豐富,又要容易消化及通便,忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物,宜多吃水果、蔬菜。 (5)忌少喝水 卧床骨折病人,尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人,行動十分不便,因此就盡量少喝水,以減少小便次數,如此雖小便次數減少,但更大的麻煩也産生了。如卧床病人活動少,腸蠕動減弱,再加上飲水減少,就很容易引起大便秘結。長期卧床,小便潴留,也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以,卧床骨折病人想喝水就喝,不必顧慮重重。 (6)忌過食白糖 大量攝取白糖後,将引起葡萄糖的急劇代謝,從而産生代謝的中間物質,如丙酮酸、乳酸等,使機體呈酸性中毒狀态。這時,堿性的鈣、鎂、鈉等離子,便會立即被調動參加中和作用,以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗,将不利于骨折病人的康複。同時,過多的白糖亦會使體内維生素B1的含量減少,這是因維生素B1是糖在體内轉化為能量時必需的物質。維生素B1不足,大大降低神經和肌肉的活動能力,亦影響功能的恢複。所以,骨折病人忌攝食過多的白糖。 (7)忌長期服三七片 骨折初期,局部發生内出血,積血瘀滞,出現腫脹、疼痛,此時服用三七片能收縮局部血管,縮短凝血時間,增加凝血酶,非常恰當。但骨折整複一周以後,出血已停,被損組織開始修複,而修複必須有大量的血液供應,若繼續服用三七片,局部的血管處于收縮狀态,血液運行就不暢,對骨折愈合不利。 (8)骨折禁飲果子露。 骨折與一般皮肉損傷不同,堅硬的骨質愈合時間比較長,短則1個月,長則半年以上。在醫院對好位置,作了固定以後,常需在家繼續休養、康複。做好家庭護理,促進愈合,尤其重要。 “民以食為天”,骨折病人也一樣。讓骨折病人吃好,是家庭護理中很重要的一條。 絕大部分骨折雖無内髒損傷,但由于經曆了創傷或手術的打擊、終日休息、運動減少,原先的生活規律被打亂,可能胃口不好,受傷後短時期内較為明顯。老年患者和體質較弱或心理承受能力差的人,更容易發生。在心理護理的基礎上,要在病人飲食花樣、調配上多下功夫,做到營養豐富,色、香、味俱佳,以刺激食欲。手臂活動不便的,還要喂飯。适當多吃一些西紅柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡蘿蔔等維生素C含量豐富的蔬菜,以促進纖維骨痂生長和傷口愈合。 骨骼異常堅硬,主要由有機物和無機物所構成。無機物占比例最多的是鈣。人體内99%的鈣集中在骨骼内。受傷發生骨折後,人們自然而然地想到讓傷員多吃些鈣質,以加快愈合。不知從何時起,骨頭湯成了骨折傷員的最好補品。但是,根據醫療經驗及實驗研究,卻沒有發現骨折傷員需要額外補充鈣質的證據。骨折後受傷部位局部血液循環障礙,組織偏于酸性,骨折端可發生脫鈣。但這些脫出的鈣質并沒有被運走、排洩,而是溶解在周圍。等到局部創傷性炎症恢複正常後,便作為修複骨折的主要材料沉積下來。 根據最近的研究成果,骨折病人需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。這幾種元素,有的參與組成人體代謝活動中的酶,有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經測定,骨折後病人體内上述物質的血清濃度均明顯下降。因此,在骨折早期适當補充,可能有利于愈合。動物肝髒、海産品、黃豆、葵花籽、蘑菇中含鋅較多;動物肝髒、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥面粉中含鐵較多;麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多,骨折病人可适當多吃。除此以外,也可服用含有這些物質的藥物。 骨折早期因憂思少動,氣機郁滞,無力推運,常有大便秘結,卧床病人更多見。宜多食含纖維素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促進排便。 骨折病人不需“忌口”,對飲食沒有什麼特殊的限制。但有一點要特别提出的,就是不要吸煙。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關,包括心髒病和癌症,并可損害皮膚傷口的愈合能力。 飲食安排 骨折創傷後,人體的消耗增加,此時攝入的營養必須要大于消耗,疾病才會有康複的可能。所以飲食總量要保證,飯菜要符合病人胃口,講究色、香、味,胃口差的病人應少量多餐。創傷後機體出現一系列内分泌及代謝改變,合理及時的補充營養能減少感染和并發症的發生,有利于傷口迅速愈合和康複。 骨折早期飲食宜清淡,多湯水而富于營養,少食油膩、煎炸食物,口味不宜過于辛辣。不必太拘泥于民間種種“發物”之說,但是酒應盡量少飲或不飲,尤其是在打針吃藥時。因為酒精與多種藥物間有相互作用,可能會影響藥效或産生不良反應。茶應少喝,茶中鞣質含量高,能影響鈣、鐵及蛋白吸收;醋、菠菜應少食,因為它們酸化血液導緻骨質脫鈣。 人體所需的五類營養物質,蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質都要保證攝入。要特别注意增加蛋白攝入量。蛋白質含量高的食物有瘦肉、蛋類、乳制品。多食蔬菜、水果,除了提供維生素、礦物質外,還因纖維含量高,可增加腸蠕動,防治卧床期間易發生的便秘,如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。 含維生素的飲食,有利于創傷及手術後愈合和康複。 (1)富含維生素A的食物,如韭菜、莴筍葉、胡蘿蔔以及雞蛋、全脂牛奶(不可空腹喝)、鴨蛋、鹌鹑蛋等。 (2)富含維生素C的食物,包括新鮮蔬菜、番茄以及柑、橘、鮮棗、草莓、猕猴桃等水果,有利于促進骨原纖維生成,有助于骨痂連接。 含無機鹽及微量元素的飲食,在創傷愈合中起重要作用,創傷後應注意補充。 (1)多食富含銅、鋅、鐵元素的食物,如瘦肉、肝、蝦米、豆制品等。 (2)鈣的補充亦不可缺少,如蝦米、芝麻醬、豆制品、奶制品等。 除上述食物外,患者還可配合以下促進傷口愈合的飲食:高熱量、高蛋白飲食,富含膠原的豬皮或豬蹄類食物。 營養飲食原則 1、骨折初期宜食三七、山楂、薤白、荠菜、韭菜、螃蟹等活血化瘀、消腫止痛的食物。 2、骨折中期宜食補肝腎、續筋接骨的食物,如枸杞子、杜仲等。 3、如骨折久不愈合者,可食紫河車、桂圓肉、黑豆、鹌鹑等補益氣血、滋補肝腎類食物。 4、限制食用柑橘類水果和番茄,以防其限制鈣的吸收。 5、應在飲食中包含乳酸鈣和磷酸鈣,注意攝取有充足的維生素 D 的食物。 6、要多食用含鈣的食物。應睡前服用,這是鈣吸收最佳時間,還有助于睡眠。 7、骨傷患者忌食醋。醋中含有3~4%的醋酸,而醋酸又有軟化骨骼及脫鈣的作用。不少骨傷患者食醋後,第二天傷處感覺酸軟,疼痛加 劇,甚至更加腫脹。可見食醋确能影響骨折愈合。因此,骨折病人,在治療期間,避免食醋。 術後營養 骨折術後患者因對熱能及蛋白質的需要量大增,但患者進食量卻有所減少,容易造成營養缺乏。對于這類患者應給予積極有效的營養治療,以使創傷早日恢複。 1、較輕骨折患者的固定術後,早期即可經口攝取食物。但選擇食物時要求高蛋白、高脂肪、高碳水化合物,并富含維生素和礦物質,以有利于骨折的修複和愈合。 2、較重骨折患者表現為多處骨折,或出血較多的開放性骨折,或伴有較為嚴重的軟組織挫傷。患者消耗明顯增加,也可影響胃腸功能。可考慮給予靜脈營養治療,有利于創傷愈合和控制并發症,待病情好轉穩定後可逐步過渡到經口進食,并減少腸外營養制劑的用量,直至最終停用。 3、術後患者由于活動減少,食欲減退,消化功能減弱,經口攝入食物應根據患者的口味和飲食習慣進行調整,并盡量做到供給易于消化而富含營養素的飲食。 4、骨折等創傷固定術後,組織的修複和生長将消耗較多的鈣、鎂、鋅等礦物和微量元素,應注意從靜脈或食物中給予補充。,

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