#頭條創作挑戰賽#九月馬上要結束了，迎來國慶假期，十月之後，秋意更濃，路邊的樹葉都凋零，一陣陣秋風拂面，給人非常涼爽的感覺，讓人很容易臉色很差，食欲也越來越好。秋季是最涼爽的時候，正是需要“貼秋膘”的時候，用來迎接冬季的來臨，儲備大量的能量。很多人認為，吃大魚大肉就是進補，這種觀點是錯誤的，進補不等于瞎補，需要補充各種營養成分，不能沒有吃山珍好玩。最近豬肉價格上漲，吃豬肉不如吃牛肉，價格差不多貴，營養價值也更高。牛肉是目前很受歡迎的肉類，不要隻會炒牛肉絲或牛肉片，搭配裙帶菜和口蘑炖一鍋，去燥降火，更利于營養的消化。
秋季後，我們一定注意穿衣保暖，多吃新鮮的綠色蔬菜和瓜果，補充大量的肉類和豆類，今天上超市購買半斤牛肉和口蘑，準備制作一款鮮美的湯品——裙帶菜口蘑牛肉湯，此湯非常鮮美，營養特别出色，補腦益智，解油膩，增強身體免疫力。許多人沒有喝過這款裙帶菜口蘑牛肉湯，現在分享此菜的具體做法，一起來看一下吧。秋季“貼秋膘”，多給家人喝這湯，營養又鮮美，順利度過秋天。
準備食材：挑選裙帶菜120克，挑選牛肉裡脊一大塊，生姜12克，若幹生粉，料酒少許，橄榄油少許，一丢丢白胡椒粉，新鮮口蘑100克左右，溫開水2碗，香油兩滴，蔥2根，鹽和雞精少許，其他。
1：挑選好一些新鮮的食材，先把裙帶菜放在碗中，用溫水泡軟，冷水沖洗幹淨，切成若幹小塊。
2：口蘑洗淨切成片狀，牛肉要清洗幹淨，記得要逆紋路切成若幹片狀，生姜切成細絲，小蔥切成蔥花，開始制作這道裙帶菜口蘑牛肉湯。
3：牛肉片用一些料酒去腥，加上一些蔥姜水和姜絲，加上食鹽一勺，調入半勺胡椒粉，最後裹上生粉腌制，将牛肉提前腌制入味。
4：鍋底調入一些油，将牛肉片鋪在鍋底，将牛肉片煎至7成熟，迅速翻炒均勻，加上生抽和料酒，翻炒均勻。
5：倒入一些裙帶菜翻炒一會兒，加上兩大碗開水，将湯汁再次煮沸，加上生抽一勺，少許食鹽，轉小火繼續煮一會兒。
6：放入一些口蘑，繼續煮2-3分鐘，加上半勺雞精，最後滴入香油，撒上若幹小蔥花，出鍋食用。
裙帶菜口蘑牛肉湯是秋季貼秋膘的首選，牛肉的蛋白質含量高，鐵和微量元素高，口蘑十分鮮嫩，搭配裙帶菜煮一鍋，讓湯汁鮮加鮮，喝起來暖和和，暖胃又驅寒，幫助孩子長個頭，内行人經常喝這湯。
牛肉和這兩樣煮一鍋，老少皆宜，營養特别全面，你們有沒有喝過這款裙帶菜口蘑牛肉湯呢？（本文配圖均出自網絡）
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