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玉木耳的介紹

生活更新时间:2024-12-11 18:45:09

玉木耳的介紹（珍品彙木耳中的）1

玉木耳的介紹（珍品彙木耳中的）2

看到“玉木耳”是不是會聯想到“白木耳”？

千萬不要弄錯了哦，“玉木耳”和“白木耳”是兩個不一樣的品種，雖然都屬于真菌類，但是玉木耳是後天研發而成，白木耳則是天然形成的，也可以說玉木耳是白木耳的升級版。

玉木耳的介紹（珍品彙木耳中的）3

玉木耳又稱“白玉木耳”，是吉林農業大學李玉院士團隊優選的食用菌新品種，菌種是在野生毛木耳中的白色變異菌株分離純化獲得，并非轉基因産品。

雖然玉木耳屬于木耳類，但是不常見。從名字上就可以得知這種木耳相似白玉，晶瑩剔透，長的非常漂亮。它不同于其他木耳一朵多片而是單片，并且耳邊為圓邊，少筋肉厚，質地柔軟，口感清脆，并自身帶有一股清香味。

玉木耳的介紹（珍品彙木耳中的）4

由于玉木耳隻适合在無污染，空氣新鮮地區生長，對環境要求非常苛刻。而大興安嶺是中國保存較完好、面積最大的原始森林，也是中國重要的林業基地之一，也因此珍品彙選自大興安嶺出産的玉木耳。

玉木耳的介紹（珍品彙木耳中的）5

玉木耳的獨特之處到底哪裡呢？

從營養價值角度上闡述，木耳自古以來就是佳品，内含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、維生素等。值得一提的是，培育的玉木耳富含人體蛋白質所需的氨基酸高達17種，而我們人體蛋白質所需的氨基酸隻有20種，可想而知玉木耳其中的營養含量有多高！

玉木耳的介紹（珍品彙木耳中的）6

日常食用玉木耳也是極其方便簡單，不管是涼拌還是炒菜或者做成湯羹，隻要提前用溫水将适量的玉木耳泡發即可，切記要注意的是不能夠泡發過長的時間，即泡即食，否則會産生生物毒素，容易食物中毒。

玉木耳的介紹（珍品彙木耳中的）7

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