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牛腿瓜包子的做法

生活更新时间:2025-01-27 07:10:50

牛腿瓜包子的做法?用料：豬肉250克、牛腿瓜400克、生抽少許，鹽少許，胡椒粉半勺，黃豆醬1勺，十三香一勺，蔥，姜，香菜末少許，甜椒1個，豆油2勺，香油1勺，下面我們就來說一說關于牛腿瓜包子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛腿瓜包子的做法

用料：豬肉250克、牛腿瓜400克、生抽少許，鹽少許，胡椒粉半勺，黃豆醬1勺，十三香一勺，蔥，姜，香菜末少許，甜椒1個，豆油2勺，香油1勺。

混合包子的液種面團，蓋保鮮膜發酵。

将肉餡加入所有調味料，冷藏腌制。

南瓜切小丁。

甜椒切小細丁。

待液種面發好後，與主面團混合，揉成面團。

混合所有餡料。

分劑子，每個劑子揉50次以上，擀開包餡。

鍋中熱溫水30度左右，上籠屜，進行發酵。

至明顯變大,冷水開大火，上汽後算時間，二十分鐘，關火，焖5分鐘定型，開蓋。

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