水（化學式：H2O）是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體,也可以叫做"氫二氧"。水是地球上最常見的物質之一，是包括人類在内所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。

不同的場合，水有不同的種類區别，其水質亦有明顯的差别

1、地下水與地表水 地下水——有機物和微生物污染較少，而離子則溶解較多，通常硬度較高，蒸餾燒水時易結水垢；有時鐵/錳/氟離子超标，不能滿足生産生活用水需求。地表水——較地下水有機物和微生物污染較多，如果該地屬石灰岩地區，其地表水往往也有較大的硬度，如四川的德陽、綿陽、廣元、阿壩等地區。

2、硬水與軟水 硬水——水中鈣鎂等金屬離子的總濃度稱為硬度，硬水對鍋爐等生産用水影響很大，應對其進行軟化/脫鹽處理。硬度大于200mg/L的通常就稱之為硬水。軟水——即硬度較小的水。mg=毫克

3、原水與淨水 原水——通常是指水處理設備的進水，如常用的城市自來水/城郊地下水/野外地表水等，常以TDS值（水中溶解性總固體含量）檢測其水質,中國城市自來水TDS值通常為100～400ppm。

淨水——原水經過水處理設施處理後即稱之為淨水。

4、純淨水與蒸餾水 純淨水——原水經過反滲透和殺菌裝置等成套水處理設施後，除去了原水中絕大部分無機鹽離子、微生物和有機物雜質,可以直接生飲的純水。蒸餾水——以蒸餾方式制備的純水，通常不用于飲用。

5、純水和超純水 純水——以反滲透、蒸餾、離子交換等方法制備的去離子水，其TDS值通常<5PPm,電導率通常<10μs/cm（電阻值>0.1MΩ.cm）。超純水——以離子交換、蒸餾、電除鹽等方法将純水進一步提純去離子即得，其TDS值不可測，電導率通常<0.1μs/cm（電阻值>10MΩ.cm），其離子幾乎完全去除。理論上最純水電阻值為18.25 MΩ.cm

PPm = 表示百萬分之（幾），或稱百萬分率 . μs/cm 讀作 “微西（門子）每厘米”。 它是電導率的單位 電阻率10MΩ.cm=10兆歐厘米,也就是說橫截面積是一平方厘米，長度是一厘米的水，電阻是10MΩ

水中的懸浮物：水中的懸浮物是顆粒直徑約在0.1微米以上的微粒，肉眼可見。這些微粒主要由泥沙、原生動物、藻類、細菌、病毒以及高分子有機物等組成，常常懸浮水流之中，産生水的渾濁度。懸浮物是造成渾濁度、色度、氣味的主要來源。

水中的膠體物質：水中的膠體物質是指直徑在0.1-0.001微米之間的微粒。膠體是許多分子和離子的集合物，包括無機膠體如鐵、鋁、矽的化合物，有機膠體如植物或動物的肢體腐爛和分解而生成的腐殖物。

水中的溶解物質：水中的溶解物質是直徑小于或等于0.001微米的微小顆粒。主要是溶于水的以低分子存在的溶解鹽類的各種離子和氣體。

水的渾濁度：由于水中含有懸浮物及膠體狀态的微粒，使得原是無色透明的水産生渾濁現象，其渾濁的程度稱為渾濁度。渾濁度是表達水中不同大小、不同相對密度、不同形狀的懸浮物、膠體物質、浮遊生物和微生物等雜質對光所産生的效應。

水中的污染源

一、重金屬：包括鐵鏽、泥沙、鉛、汞[gǒng]、鋅、鉻[gè]等等，常飲重金屬超标的水極易引起人體骨痛、癡呆、結石等疾病；

二、病源微生物：常飲細菌超标的水極易引起人體霍亂、甲肝、感冒、非典、禽流感、傳染病等等；

三、有機化學物：化肥、農藥、自來水中的餘氯等有機化學物極易引起人體細胞突變、腫瘤、畸形等疾病的發生。

有害物質的直徑大小

附單位換算：

長度：1毫米（mm）=1000微米（μm）

長度：1微米（μm）=1000納米（nm）

體積：1加侖（G）=3.785升（L）

壓力：1兆帕（MPa）=10公斤（KG）

水的重量與體積：1噸水=1000升水

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