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鹹酸味泡鮮榨菜

生活 更新时间:2024-08-08 22:13:08

鹹酸味泡鮮榨菜?原料:鮮榨菜3000克,20%食鹽溶液6000克,香料鹽水10000克,香料包1個,白酒20克,醪糟汁20克,白糖50克 ,下面我們就來聊聊關于鹹酸味泡鮮榨菜?接下來我們就一起去了解一下吧!

鹹酸味泡鮮榨菜(怎麼做鹹酸味泡鮮榨菜)1

鹹酸味泡鮮榨菜

原料:鮮榨菜3000克,20%食鹽溶液6000克,香料鹽水10000克,香料包1個,白酒20克,醪糟汁20克,白糖50克。

将新鮮榨菜洗淨,瀝幹水分,切成1厘米厚的片,浸泡在食鹽溶液中4個小時。

将榨菜片用醫用紗布包好,放在有一定斜度的幹淨桌面上,壓上20千克的幹淨石闆4小時。

将榨菜片、香料包裝入壇中,用竹片卡緊,倒入鹽水及其他作料,泡24小時即成。

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