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綠豆湯消暑說說

圖文更新时间:2025-01-27 20:18:52

綠豆湯消暑說說（我為奧運出食力）1

操作簡單耗時短，湯汁濃厚不變紅。

By 美食魔力轉圈圈

用料

綠豆 200克
白醋 3滴
白糖适量
清水 500克

做法步驟

綠豆湯消暑說說（我為奧運出食力）2

1、選擇新鮮綠豆

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2、洗幾次，用溫水泡發3小時

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3、把豆子淋幹，裝袋子，冷凍至少凍24小時

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4、什麼時候想吃了就把冷凍後的豆子放入鍋中，加入水，大火燒開。

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5、等豆子開了，把沫子打出來。放3滴白醋，或者幾滴檸檬汁，防止綠豆湯變紅。不要用鋼鍋或者鐵鍋熬。

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6、小火焖煮30-60分鐘，直到綠豆軟糯開花

綠豆湯消暑說說（我為奧運出食力）8

7、湯色很亮，沒有變紅。我的蓬頂燈是黃色的，有點影響照片顔色，但是肉眼看湯色是很綠的。

綠豆湯消暑說說（我為奧運出食力）9

8、煮好的綠豆可以加白糖，和沙冰，拌龜苓膏，是很多夏日甜品的好伴侶。

小貼士

天氣熱，注意防暑哦。喜歡的話請關注我，歡迎查看我其它菜譜哦。

綠豆的營養功效

綠豆味甘、性涼，歸心、胃經；具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒疖腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清熱解毒

夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體内的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。

2.抗菌抑菌作用

綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。

3.具有抗過敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

5.保護腎髒

減少蛋白分解，保護肝腎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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