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擺攤賣小吃一年賺幾百萬

大學生發現新商機，賣“暴利”小吃，8毛成本賣6元，每晚賣300斤.

這是一家開在城中夜市的小攤，攤主是一位剛畢業的大學生，當很多同學都在為畢業找工作發愁的時候，他卻與大家不同，直接回家跟父母接了5000元開起了小吃攤賣豆腐，剛開始父母都罵他敗家子，白白花了幾萬塊學費上大學。

小夥賣的豆腐與衆不同，不是白天賣來做菜的白豆腐或者油炸豆腐，而是用來做夜宵小吃的煎豆腐，沒曾想僅僅開了幾個月，生意好得不行，除了口感好之外，人也長得帥，賣豆腐的視頻被人拍照發到網上，還收獲了一大波女粉絲。

小夥子之所以選擇賣豆腐，還是跟他的家庭有關，從小父母就是在鄉鎮上開豆腐攤的，都是自家的或者村民們種的黃豆現磨的，不添加任何的輔料和添加劑，制作豆腐用到的凝固劑都是在大山裡采摘的野生植物葉子，搗碎後擠壓的汁液來做的，完全的純綠色健康食材，在口感上有非常大的差異。

于是把父母叫到城裡幫忙，小夥賣的豆腐都是當天父母在家裡做好的，切成食指厚的薄片，幾大筐放在小攤邊蓋着備用，阿姨也不停的幫忙着，剛開火攤位前就圍滿了顧客。把切好的白豆腐片整齊地放到熱油的煎鍋上，煎鍋瞬間發出滋滋的熱油聲。

這家小攤到底火到什麼程度呢？每晚都要賣300斤以上才能達到食客的需求量，周末或者節假日會更多，足以說明有多火爆。在全部擺好的每片豆腐上斜着切2道口子，讓熱氣焖到豆腐中間位置，吃起來整個豆腐都是熱乎的。

在豆腐的上層撒上小夥獨創的調料粉，再撒上辣椒面，整個豆腐上層瞬間變成了紅彤彤的色澤，非常誘人，再撒上适量的調料汁，用刷子把調料汁刷開，讓豆腐的每一寸都沾上調料粉和辣椒面。再大火煎至3分鐘左右，兩片豆腐之間的空隙不停地冒着水汽，把豆腐上層的料汁吸附到鍋底。

煎得差不多了，撒上切好的蔥花段，調料味和蔥花段的香氣同時飄出來，聞得直流口水。可能會有人問，為什麼不翻面把另外一面煎成焦黃呢？這個問題其實每天都有人問，小夥也還是很耐心地給大家解釋，這樣煎是為了讓豆腐吃起來底層焦香，上層細嫩，把口感做到層次感分明，上層切開的口子也讓豆腐内部吸附了料汁，整塊豆腐吃起來都會有味。

待蔥花基本熟透就可以出鍋了，這樣的兩片售價6元，一鍋可以煎48片，一個晚上要煎20鍋左右。好吃的美食加上帥哥，讓很多小姐姐慕名前來打卡拍照，也無形中給這家店鋪免費打了廣告，小夥也說每天做出來的豆腐都賣光，要不是熬夜太多太累，都要賣到淩晨2-3點.

看完之後你們有吃過這樣純綠色的豆腐嗎？歡迎大家在評論區留言互動哦。

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