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生啤酒和熟啤酒的區别

生活更新时间:2024-07-23 10:31:24

生啤酒和熟啤酒的區别?這兩種啤酒的包裝方式是不一樣的鑒于生啤保質期較短，一般隻有幾天的保質時間，所以它不适合長途運輸，所以通常是本地自釀，一般都是采用桶裝的方式包裝相反熟啤，就是生活中接觸的瓶裝或聽裝的啤酒紮啤是生啤的一種，但又不同于普通的生啤，它生産過程中有專門的設備進行加工瓶裝或聽裝的純生啤酒也屬于生啤，純生啤酒經過特殊的處理後，克服了普通生啤保質期短的缺點，下面我們就來聊聊關于生啤酒和熟啤酒的區别?接下來我們就一起去了解一下吧!

生啤酒和熟啤酒的區别

這兩種啤酒的包裝方式是不一樣的。鑒于生啤保質期較短，一般隻有幾天的保質時間，所以它不适合長途運輸，所以通常是本地自釀，一般都是采用桶裝的方式包裝。相反熟啤，就是生活中接觸的瓶裝或聽裝的啤酒。紮啤是生啤的一種，但又不同于普通的生啤，它生産過程中有專門的設備進行加工。瓶裝或聽裝的純生啤酒也屬于生啤，純生啤酒經過特殊的處理後，克服了普通生啤保質期短的缺點。

二者的口感風味和生産過程也有所區别。生啤的口感更佳，新鮮，而熟啤是口感稍欠。因為經過特殊的高溫滅菌處理。相比于熟啤，生啤則少了滅菌程序，保留了啤酒的原汁原味，也因此生啤口感更為清爽。

兩者殺菌的方式不一樣。在啤酒釀造完畢以後，為了防止熟啤在運輸的時候變質，都會進行特殊高溫處理，殺死其中生産的時候遺留下來的酵母與雜菌，而生啤不經過殺菌處理。

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