抄手、馄饨、餃子，有沒有人對這三樣東西，傻傻分不清的？其實這三種東西很相似，都是在面皮裡塞肉，隻不過面皮的大小、形狀還有厚度不同，所以就有了抄手、馄饨和餃子的區别。餃子是圓皮、偏厚，餡兒大肉多；馄饨是方皮，皮薄肉少；抄手也是方皮，肉量介于餃子和馄饨之間。
重慶的寶藏抄手店，客人天天擠破頭去吃
雖然抄手、餃子和馄饨各有千秋，但是我自己最喜歡的還是抄手，因為抄手在我看來肉量适中，皮的厚度也合适。在重慶的一個半山腰上就開了一家抄手店，這家抄手店據說是當地的寶藏店鋪，不僅味道好，而且25個抄手隻收10元，所以當地的客人天天都來薅這家店的羊毛。
10元自助
這家店原本是一家自助抄手店鋪，10元錢不限量，随意吃，能吃多少算多少，通通10元錢搞定，但是後來由于豬肉價格上漲太厲害了，所以老闆才限定了一下分量，十元錢的上限是25個，超過25個的才另外加錢，但是不管怎麼說都是很劃算的呀，畢竟煮熟了滿滿一大碗呢。
皮薄、肉餡适中
一般來說，抄手皮的厚度是介于馄饨和餃子之間的，但是這家店的老闆特意把餃子皮做得薄一些，他認為這樣吃起來更加順滑，口感也更好。豬肉餡是肥瘦相間的，七成瘦肉三層肥肉，所以吃起來既嫩又不會覺得油膩，肉餡兒的量并不是很大，但是吃起來肉量剛剛好。
清湯抄手配兩種蘸料
這家店的抄手還有一個特别之處，就是所有的抄手在出鍋的時候都是清湯的，另外老闆會給客人打上兩份蘸料，一份是紅碟的，另一份是綠蝶的。這樣做就滿足了所有客人的需求，有人愛吃清湯，有人愛吃紅蝶，有人愛吃綠蝶，有人所有的口味都想嘗試一遍。
清湯抄手吃起來雖然口味清淡，但是鹹淡适宜，還有濃濃的蔥花味兒；紅色的蘸料是用辣椒醬調制的，吃起來香醇麻辣，讓人感覺味道由清淡一下就變成重口味了；綠色的蘸料是用青椒制成的，吃起來有非常濃烈的青椒香味兒。有的老客人特别會吃，他們會在青椒裡面加點兒辣醬，然後蘸着吃，這樣就把所有的味道都吃到了。
總的來說，這家店鋪是相當不錯的，味道好，分量足，價格還便宜，就是開在半山腰，去吃上這樣一碗抄手，還得費點勁，另外，店裡隻有老闆一個人操持，所以客人多的時候，等位的時間有點長，除了這些就沒别的毛病了。
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