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腐竹加什麼泡得比較快

生活 更新时间:2024-08-31 16:23:13

腐竹又名支竹、甜竹、磨筋。腐竹皮含有豐富的維生素B1、維生素B2.以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鈉等,能幫助新陳代謝,具有養顔美膚、保護視力、增進食欲、促進消化等功效。

腐竹加什麼泡得比較快(腐竹泡出來中心硬)1

腐竹中谷氨酸含量很高,具有良好的健腦作用,能預防老年癡呆症的發生。腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量,達到防治高脂血症、動脈硬化的效果;腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗漬瘍等作用。對糖尿病、高血壓、軟化心血管有一定功效。

那麼腐竹對人體這麼有益,我們應該多吃腐竹,但是如何快速泡開腐竹就是擺在人們面前的一個問題了。

腐竹加什麼泡得比較快(腐竹泡出來中心硬)2

其實呀腐竹應用溫水泡發,平常大家都是用的冷水泡,這樣泡開花費時間會很久并且還很容易讓中間比較硬,不能夠全部泡開,影響腐竹的口感。使用40度的溫水就可以順利解決這個問題,如果再加點鹽就更好泡開。切記不要用太熱的水會外爛裡硬。

在選購腐竹的時候,不要買有苦味、澀味、酸味或是發黴味道的腐竹,還有不要購買呈枝條或片葉狀,并有較多折斷的枝條或碎塊,有較多實心條的腐竹。

腐竹加什麼泡得比較快(腐竹泡出來中心硬)3

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