tft每日頭條

 > 生活

 > 焖子制作方法

焖子制作方法

生活 更新时间:2024-09-13 04:22:18

焖子制作方法?準備食材:白面饅頭500克,地瓜澱粉50克,鹽,大料,肉湯各适量,鍋,爐,蒸籠,麻布,簡易木棍,今天小編就來聊一聊關于焖子制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

焖子制作方法(焖子做法介紹)1

焖子制作方法

準備食材:白面饅頭500克,地瓜澱粉50克,鹽,大料,肉湯各适量,鍋,爐,蒸籠,麻布,簡易木棍。

用絞肉機或者家用絲刨器将蒸熟晾好的饅頭打成細碎的饅頭末,把碎饅頭末和地瓜澱粉按照比例一起絞碎揉爛 變成膠合面糊狀态。放上鹽,大料,肉湯一起揉進面糊。

将麻布打濕,鋪在蒸籠上。放在鍋内。将做好的面糊澆灌在麻布上,面糊四周用簡易木棍裹着麻布撐住,避免面糊四處淌散。

蓋好鍋蓋。開始蒸煮。根據自己鋪設的厚度和屜數揣摩時間。 可以打開籠蓋,輕提一角感覺一下手感,如果感覺有了彈性,比較柔軟,就基本可以了。

下籠,把蒸好的焖子塊自然風幹。 直到變成赭石顔色方可,切塊,切絲,整理成需要形狀即可。

焖子是中國北方地區的傳統特色小吃,定州人“上到九十九,下到剛會走,都吃過焖子”。不同地方,焖子的做法有差異。煙台、大連焖子用地瓜澱粉做原料,河北靈壽、行唐、定州焖子用精瘦豬肉和山藥粉面灌制而成,河南禹州焖子用特殊紅薯制作成半成品粉條壓制而成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved