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發面餅如何做涼了也不硬

生活 更新时间:2024-08-08 21:18:27

發面餅如何做涼了也不硬?食材:面粉300克,酵母4克,小蘇打1.5克,砂糖20克,溫水230克,我來為大家科普一下關于發面餅如何做涼了也不硬?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

發面餅如何做涼了也不硬(發面餅涼了不硬的做法)1

發面餅如何做涼了也不硬

食材:面粉300克,酵母4克,小蘇打1.5克,砂糖20克,溫水230克。

将面粉,酵母,小蘇打,砂糖稱好裝在一個大一點的盆裡,慢慢的往盆裡加入溫水和勻,和成較軟的面團,表面撒點幹面粉,蓋上保鮮膜發酵。

在面闆上撒上一些幹面粉,将發好的面團移到面闆上,加入一少量的幹面粉揉勻,再蓋上保鮮膜靜止10分鐘,揉成長條,分割成小份。搓圓。

取一個面團,擀圓,厚薄自己掌控,熱鍋,開小火,用小刷子在鍋裡刷上一層油,放入擀好的生坯,在生坯的表面再刷上一層油。

蓋上鍋蓋,及時的翻面,直到餅的表面上色,即可出鍋。

好吃的面餅就完成了,做好了放涼也不會硬。

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