教你二十種餅的做法與大家分享-tft每日頭條

教你二十種餅的做法與大家分享

生活更新时间:2025-01-01 07:57:13

雞蛋灌餅這個流傳了十幾年的街頭小吃，在今看來依然是那麼火爆，一張餅裡包含雞蛋，生菜葉，配上鹹香适口的醬料，外加一個火腿，或是培根，無外乎是早餐不錯的選擇，當然我家也是雞蛋灌餅的忠實粉絲，幾乎隔幾天就要做一次雞蛋灌餅

教你二十種餅的做法與大家分享（今天才發現幾種醬料做出來的餅就是不一樣）1

菜品介紹：搭配各種醬料的雞蛋灌餅才是王道

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食材：面粉120克，開水70克，油10克（油酥）

面粉25克（油酥）

輔料：雞蛋1個，香蔥碎2克，烤腸一根，生菜葉1片，豆瓣醬1勺，芝麻醬1勺，香菇醬1勺，辣椒醬1勺

做法：烙

工具：平底鍋

口味：醬香味

做法步驟

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食材圖

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我用的三種醬另外加了一點辣椒醬

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先用開水把120克面粉合成光滑的面團

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25克面粉加油調成油酥

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面團包上油酥

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收口朝下

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擀成一張薄餅，注意不能擀破

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平底鍋刷一次層油放餅進去中火烙

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反面再烙一分鐘，面皮鼓起，挑開一個口子，把蛋液灌進去，（這個我一人沒發拍照）?

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反面小火把雞蛋烙熟

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把烤腸丢鍋裡烤一下

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餅上面刷一層醬

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放上生菜葉，烤腸

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卷起從中切開

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一張餅，兩人早上就夠吃了

小貼士：油酥不能太稀，也不能包的太多，不然容易擀破皮

烙餅時一面烙好，翻面烙另一面，就很容易鼓起雙層了

世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！

大家好，我是吃貨，一個愛下廚、愛做菜，享受所有美食的廣東吃貨！

這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的隻是用心為家人做菜的吃貨；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃，各種烘培糕點之類等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！

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