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拐棗炖豬腳的做法

生活更新时间:2024-09-11 21:22:52

乞巧節又要到了，遠嫁的女子們，是不是已經備好禮物要去看望母親了呢

拐棗炖豬腳的做法（1斤肥豬腳炖1斤花生仁）1

乞巧節是每年農曆的七月七日

在潮汕地區，她們是如何遵循古訓，精心準備厚禮送母親呢？原來呀，她們将精心制作的“甜豬腳”，然後用精美的飯盒裝着，送到母親面前，并且親自看着母親吃。這份濃濃的思親慰親之情，也是一種文化傳承啊。那麼，“甜豬腳”又是怎樣一種食物呢？其實，做“甜豬腳”也不是那麼神秘，隻要你願意，可以照着做，這可是一種人情味十足的美食哦。首先，把豬腳（約500克）、花生仁（約500克）、白糖（約400克）等材料先準備好，豬腳、花生仁要一起放在電壓鍋裡焖煮，再加入白糖就行了。做法簡介如下，尤其是第一、第二步要盡量做得精緻些。

拐棗炖豬腳的做法（1斤肥豬腳炖1斤花生仁）2

第一、将豬腳洗幹淨後切成小塊，放入鍋中，加熱水淖去血水，再整齊裝鍋待用。第二、花生仁先用水煮開約1分鐘，再加涼水略微清洗一下，撈出，瀝幹水分後鋪在鍋中的豬腳塊上面。

拐棗炖豬腳的做法（1斤肥豬腳炖1斤花生仁）3

第三、電壓鍋中加入适量清水，開大火焖煮約40分鐘，轉小火再焖10分鐘，關火待涼。第四、開鍋，加入白糖，用勺子攪一攪，再開小火煮分鐘，待白糖完全化開，灑上一些蔥花或香菜作為點綴。

拐棗炖豬腳的做法（1斤肥豬腳炖1斤花生仁）4

第五、找一隻精緻的飯盒，将蒸鍋中又香甜又滑嫩的甜豬腳倒進飯盒中，完成。

拐棗炖豬腳的做法（1斤肥豬腳炖1斤花生仁）5

講到這裡，大家已經了解“甜豬腳”的來曆與做法啦，是不是又簡單又很用心呢！請不要懷疑甜食這種吃法哦，這份豬腳炖花生的“甜豬腳”做法，既帶着濃重的甜食口味，又體現深深的母愛情分，明明白白，透徹醉人，母親們吃着這份甜豬腳，嚼着完好無缺而裡面爛熟的花生仁，是不是早已甜到心裡去、美到心裡去了呢。

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