跳了一周的劉畊宏的“毽子操”，不但沒瘦還胖了3斤。

一邊“腰間的肥肉咔咔掉”，另一邊獎勵自己“小燒烤、奶茶我都要”不過分吧？結果就....

我這個反面教材，充分的證明了一個事實：吃大于練！

于是我整理了那些掉肉“最快”的5種食物，跳操不一定能瘦，照着吃一定能！

【蒜香蘆筍】

1.準備食材

準備蘆筍刮去外皮，切成長段後，放置在盆裡備用。大蒜去頭，拍扁後切成碎沫。切點紅椒絲和蔥絲。

2.蘆筍焯水

鍋内燒水，水燒開後，先把蘆筍莖焯水40秒，再下入蘆筍頭，同時加入食鹽，植物油。加鹽和植物油是為了使焯過水的蘆筍翠綠鮮亮，能鎖住蘆筍的營養少流失。

焯水40秒，倒出以後，清水沖涼。

鍋内倒入生抽，蚝油，陳醋，白糖，攪拌化開調料。把蘆筍擺放在盤裡，撒上蒜泥，放上一點紅椒絲，蔥絲，然後倒入調好的汁。

鍋内燒油，把油燒至熱冒煙，然後倒在蘆筍上。

【煮玉米】

1.準備食材

先把玉米外面的皮剝一剝，注意不要完全剝掉，留下最後一層，這樣煮的時候香味不容易流失。全部剝好以後，我們開始煮玉米。

2.鍋内燒水

把玉米涼水放入鍋中，大火燒開以後轉中火煮15分鐘。

15分鐘以後，往裡面加入少許食鹽和堿面(小蘇打)，微微的鹽味能更好的襯托玉米的香甜，堿面能使玉米更加軟糯，然後蓋上鍋蓋再煮5分鐘。

時間差不多了，我們清香軟糯的玉米就能出鍋了。

【涼拌雞絲】

1.準備食材

準備雞胸肉一塊。準備小蔥幾根，挽成結。準備生姜一塊，切成片，再抓入幾粒花椒，一粒八角，幾粒幹辣椒備用。

2.把雞胸肉煮一下

鍋内燒水，冷水放入雞胸肉，倒入剛剛準備好的香料，加入一點料酒去腥，把血水和雜質都煮出來，水燒開以後打去鍋中的浮沫，蓋上鍋蓋轉小火煮10分鐘。

3.調料汁

碗中放入食鹽2克，生抽5克，花椒粉2克，陳醋5克，辣椒紅油10克，再抓入一小撮白芝麻，倒入一點木姜油，木姜油主要用來增香壓腥，家裡沒有的也可以不放，用勺子攪拌均勻。

準備大蒜幾粒，拍扁切成蒜末備用。

雞胸肉煮好後撕成雞絲，倒入蒜末和調好的料汁用筷子拌勻，美味即成。

【西藍花炒胡蘿蔔】

1.準備食材

準備一朵西蘭花，把根莖切掉、再切成小朵。加食鹽、澱粉浸泡，充分去除雜質和殘留的農藥，浸泡10分鐘以後洗幹淨備用。

胡蘿蔔削去外皮，切成菱形片。大蒜拍扁切成蒜末；準備料碗：加入食鹽、雞粉、芝麻香油，再淋入一些清水化開，碗料提前調好方便快速出鍋，成菜更加清脆。

2.鍋内燒水

加入一勺食鹽增加底味，淋入少許植物油鎖住營養。水開以後把西蘭花倒入鍋中，快速焯燙至開鍋倒入胡蘿蔔一塊汆水，整個過程不要超過20秒鐘，不然西蘭花容易發黃。

3.鍋内燒油

倒入蒜末爆香，放入控過水分的西蘭花和胡蘿蔔，大火快速翻勻，再淋入碗料稍微翻炒一下即可出鍋，清脆不變色、清香還可口。

【涼拌黃瓜】

1.準備食材

準備兩根黃瓜，洗幹淨以後切成黃瓜條放入盆中，多入兩勺食鹽用手抓勻腌制10分鐘，給黃瓜殺殺水。

大蒜切成蒜片，小蔥切成段，生姜切成姜片，再準備半個紅椒、切成絲用來配色。

2.鍋内燒油

油燒熱以後放入蔥姜蒜、幾粒幹辣椒、幾粒花椒翻炒出香味。然後把小料倒出來晾涼，往裡面加入兩勺蒸魚豉油、一勺白糖、适量的陳醋攪拌均勻備用。

3.颠盆拌勻

10分鐘以後，黃瓜已經腌出了很多汁水，我們再使勁擠壓一下黃瓜，充分擠出裡面的水分。然後把黃瓜放到準備好的料碗中，再放入紅椒絲，颠盆拌勻後即可裝盤上桌。

肥肉“最怕”的5種食物！玉米排第二，西藍花才排第4，了解不吃虧，減肥人士一定不能錯過！

（第一美食編輯：開心）

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