便秘是真的很不舒服，堵在腸道裡很難受。很多人私信小編有什麼好的食物可以治療便秘，今天就來給大家分享了！它是天然的腸道清潔工，隔三差五吃點，便秘慢慢沒了，早吃早好！“它”就是鴨血，營養師大喬有說，鴨血是人體污物的清道夫”，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。鴨血含有維生素K，有止血的功效。今天小編給大家準備了一款香辣鴨血羹，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
香辣鴨血羹
By 柔藍水晶
配料：
鴨血 150克、精鹽 2克、火鍋底料 16克、雞精 1克、水澱粉 10克、花椒 1克、幹辣椒 1克、八角 1克、蒜 4克、郫縣豆瓣醬 6克、生抽 3克、 高湯 30克、花生油 6克
烹饪步驟：
1.将盒裝鴨血取出，洗淨切成小塊。
2.鍋裡倒入油，放入花椒、八角、幹辣椒、蒜、郫縣豆瓣醬、火鍋底料炒香。
3.放入鴨血，不要翻炒，晃動鍋子使之均勻。
4.加入鹽、生抽。
5.加适量高湯，蓋上鍋蓋炖1分鐘。
6.倒入水澱粉，撒少許雞精，輕輕沿着鍋邊攪勻即可。
烹饪小貼士：
1、選購技巧：選購鴨血的時候首先看顔色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄着一股鴨香。假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。真鴨血則比較脆。2、動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。3、動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，因此它是人體污物的“清道夫”。
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