9月1日，成都沃爾瑪、舞東風、永輝超市和步步高等市級重點保供企業中的線下批發市場和超市，通過穩定物價、加大庫存、多倉庫調集物資等方式，為成都市民保障供應生活物資。

在今日的成都市疫情防控發布會上，成都市商務局局長張金泉強調，允許每戶居民每天可安排1人憑24小時内核酸陰性證明外出1次就近采買生活物資。并不是要求大家不能出門采購，而是采取有序有效的方式購買生活必需品。明天全市商超、農貿市場也是全天正常營業，廣大市民朋友也能夠買到新鮮蔬菜和肉類。

紅星新聞記者采訪多家批發市場和超市，了解目前一線的保供措施和情況。

“加倍供應”

在成都市主城區内，沃爾瑪包括山姆會員店共10家門店，分布在東南西北方向。在今天之前，所有門店的物資儲備量已經是平日的3倍，今天更是按平日的5倍來供應物資。同時，因為采買需求變化導緻的物品價格變化，沃爾瑪承諾努力做到不漲價。

↑山姆會員店現場情況 受訪者供圖

從8月30日起，沃爾瑪根據政府協調，免費為錦江區居民送去累計1.9萬份蔬菜包。

人力、運力不足，是目前沃爾瑪四川公司需要解決的問題，相關負責人表示，目前能正常工作的人員隻有不到20%，目前全體團隊同事都在補貨和發放蔬菜包。

四川舞東風超市連鎖股份有限公司相關負責人也告訴紅星新聞，目前的保供物資按照平時30天的供應量來儲備。

舞東風在成都約有1600家門店，目前對于雞蛋、牛奶等銷量較高的商品，門店專人值班進行随時監控和數據實時傳輸，通過查看每個門店的銷售情況，及時補貨。同時，商品價格按照公司要求保持穩定。另外，考慮到今天的購買情況，原定于9月2日的兩三百種生活和休閑食品促銷活動也提前至今日執行。

截至目前，舞東風已在政府指導下送出4010份蔬菜包給錦江區居民。

成都歐尚超市有限公司的門店正常營業中。相關負責人告訴紅星新聞，一直在備貨，必須保證庫存充足。目前備貨量是平時的3倍。生鮮菜、肉的量能保證3天，蛋能保證7天，米、面、油保證一個月的供應。

成都市人人樂商業有限公司（下稱人人樂）在成都市共有9家門店。人人樂西南區副總經理譚朝勇告訴紅星新聞記者，當前，人人樂在銷售門店、物資儲備、人員儲備以及運力保障等四方面對成都市的民生需求進行保供。

↑人人樂工作人員在分揀生鮮蔬菜 受訪者供圖

譚朝勇稱，人人樂有庫房儲備，生活必需品會根據門店的銷量儲備約45天的量。“如果出現居民搶購的情況，我們會調整商品投放量，比如說多投放3-5倍。”

除了線下門店外，紅星新聞記者注意到，消費者可以通過人人樂的小程序或APP購物。“我們和第三方物流公司簽訂了合作協議，在我們自己的運力不能完成訂單的情況下，可以使用他們的車輛完成調貨、配送等。”譚朝勇介紹稱，人人樂現已向成華區、錦江區的相關區域提供“愛心蔬菜包”超過4萬噸。

目前，四川永輝超市有限公司在成都市有50家門店正常營業。為保證正常供應，永輝超市從彭州濛陽物流中心調配貨源進行補充，門店和物流員工正常上班。

“不輕易漲價”

成都伊藤洋華堂（以下簡稱“成都伊藤”）在疫情期間，市域内9家門店堅持正常營業，不關門、不漲價。9月1日，店内食品超市正常營業，營業時間為8:00-22:30，9月2日至9月4日，食品超市營業時間調整為9:00-22:00。

成都伊藤已加大與成都周邊的自有蔬菜基地及肉類基地的地采地銷，緊急增加了蔬菜、水果、肉、禽、魚類産品的儲備，确保生鮮商品的基地和工廠儲備量充足，非生鮮商品貨源儲備充足，确保生活必需品30天儲備量，持續供貨、保障生産。部分居家生活必需品也将移至食品超市外，方便顧客選購。

↑成都伊藤洋華堂備貨現場圖 受訪者供圖

在此期間，成都伊藤與供應商積極開展應對工作，堅持維持供貨價格，保質保量保價。成都伊藤向紅星新聞表示，将對保供相關的工作人員實施閉環管理，并按照防控要求每日上崗前均需一掃一測三查驗，做好嚴格的健康管理。

四川步步高商業有限責任公司相關負責人告訴紅星新聞，步步高在成都目前有11家超市，米面油等民生物資存量充足，能夠滿足居民半個月的需求。生鮮類的商品近兩日由于民衆購買的熱情高漲而銷量大增，存在一定短缺。公司加緊了供應商送貨的頻率，從1天1送提升為1天2-3送，“預計到明天供應緊張的情況就會大幅緩解。”

他表示，近段時間肉、蛋、蔬菜的價格确實出現上漲的情況，在公司不出現負毛利的情況下，步步高不會輕易漲價。如果要漲價，公司會與市場監管局提前溝通，市場監管局也會對門店端的價格進行實時監控。中高風險地區居民可以在步步高APP或小程序上點單進行配送。部分社區正與步步高溝通，探讨推出愛心蔬菜包，由步步高統一集中配送到社區。

“完全能夠保證市場供應”

四川三聯家禽有限責任公司相關負責人告訴紅星新聞，他們是禽類、雞蛋、魚類的批發市場，供應成都90%的禽産品。“菜市場的商家到我們這裡拿貨，商超也與我們這裡的商家簽訂供貨協議，我們是一個集散中心。”

她表示，三聯家禽目前正常運營，并未受到疫情影響。“我們是重點保供企業，成都市商務局正在為我們辦理綠色通行證，隻要核酸24小時檢測正常的員工都能到崗。目前公司已開始執行緊急預案，全體員工加班加點，每天工作12小時，後勤人員集體上一線。”此外，公司的運輸車輛有應急通行證，現在正在按批次辦理。

她指出，近段時間供貨量明顯增加，9月1日上午的進貨量比上周同期提高了15%，預計今天淩晨的高峰期會提高15%-20%。“我們是以百萬噸計，這個增長量是很大的。”她表示，預計未來幾天的增量在15%-20%左右。

“加強行業信息互通，我們完全能夠保證市場供應。”該負責人告訴紅星新聞，三聯家禽主要通過家禽産業協會發布相關信息，提前與主要協會會員溝通，第一時間組織貨源。公司也通過自己的渠道組織貨源。“貨源是持續穩定的，現在加大這部分供貨量沒有問題。”

價格方面，最近行情确實有所上浮。雞鴨的漲幅在10%-15%左右，這是開學前供不應求造成的正常行情。魚類的價格基本不變，不常見的魚類因供應不足價格上漲，鲫魚、草魚等常見淡水魚的價格穩定。雞蛋漲幅最高，達30%，這是中秋節前的季節性需求造成的。

成都農産品中心批發市場有限責任公司相關負責人告訴紅星新聞記者，針對當前疫情防控形勢異常複雜嚴峻，作為成都市大宗生鮮農産品供應地，成都農産品公司迅速行動，嚴抓疫情防控工作，全力保障城市菜籃子供應。

結合疫情期間城市供應需求，市場積極号召商戶迅速暢通上遊供貨渠道，加大貨源組織力度，保障生鮮産品來貨量，同時，市場積極協調深農集團下屬西安、長沙、武漢等市場，極端情況下确保日均可外調蔬菜4000噸。目前市場供應充足，蔬菜日均供應量約5000噸，肉類日均供應量約600噸，水産海鮮日均供應量約1000噸，米面糧油等副食産品儲存量約6000噸。現市場已規劃應急保供場地，作為城市生鮮農産品中轉集散地使用，以保障城市應急供應。

此外，在做好生鮮農産品保供工作的基礎上，市場持續加大産品抽檢力度，24小時不間斷對場内産品進行抽檢，日均檢測量達740批次，最大限度确保市民“舌尖上的安全”。

為進一步确保市場生鮮農産品供應安全、有序，公司全員留守對市場進行交叉輪動管理，主力保供商戶24小時不間斷營業，并且針對肉類、海鮮、水産、水發、水果、幹雜調味品暫停零售業務，謝絕零采顧客入場，批發業務正常開展。希望政府相關部門可以對物流運輸渠道給予疏通支持，公司所有保供人員将全力以赴，保障疫情期間城市生鮮農産品平穩供應。

紅星新聞記者 張露曦 吳丹若 楊佩雯 實習記者 程璐洋

編輯 餘冬梅 楊程

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