台灣青年曾崇信和妻子吳孟真正在咖啡生活館裡忙碌着。 葉秋雲 攝

中新網莆田1月21日電 題：台青深耕山村“又見一炊煙”：鞭炮聲裡品年味

作者 葉秋雲

位于福建省莆田市城廂區松峰村中的“又見一炊煙”咖啡生活館裡，台灣青年曾崇信一邊沖泡着咖啡，一邊聽着噼裡啪啦的鞭炮聲，“年，越來越近了”。

這個春節，曾崇信又留了下來，這已是他在莆田過的第12個春節。

2011年10月，在嶽父的邀約下，曾崇信從台灣來到莆田，協助打造“香積國香草莊園”。随着“香積國香草莊園”開業并步入正軌，曾崇信和妻子吳孟真決定自行創業。

顧客在東圳又見一炊煙咖啡生活館内享受美食和飲品。 葉秋雲 攝

2013年，曾崇信夫妻倆在莆田東圳水庫附近的佛像展覽館内開起了一家咖啡店，名為“漁人碼頭”。次年，緣于場地合約到期，咖啡店搬到現在所在的位置重新開業。

“當時，家家戶戶還是燒柴火竈，一到飯點，家家戶戶的煙囪都會升起袅袅炊煙。”曾崇信向記者講起當年來到松峰村尋找新場地時所看見的一幕。由此，他們确定在這裡開咖啡店，并取店名為“又見一炊煙”。

“又見一炊煙”咖啡生活館距莆田市區僅15分鐘車程左右，沿路多戶人家已搬遷。然而，曾崇信夫妻倆本着将台灣餐飲文化帶入莆田的想法，于此堅守創業。

“起初，創業之路難走，但靠着努力創新，逐漸穩定成長。”2018年，曾崇信又打造了“上山聽湖茶沙龍”，推廣台灣高山茶文化，提升當地人和外來遊客對台灣茶的認知。

咖啡生活館裡，有的顧客坐在屋内，有的顧客坐在屋外搭建好的木棚下，賞山裡的風景，品手中的咖啡，聊生活的瑣事，怡然自得。曾崇信說，“又見一炊煙”遠離塵世喧嚣，隐居于山村，吸引遊人慕名而來，也有了不少“粉絲”。

遊客在咖啡生活館與貓咪玩耍。 葉秋雲 攝

回望創業路，曾崇信說，大破大立的改變談不上，但每年都會有新的主題，布置、菜色等會随着當年流行的變化而變化。“去年，露營很火，我們就随之調整了布局和設計。”

村中，遠近傳來的鞭炮聲不絕于耳，年味兒越來越濃。曾崇信收拾着餐桌，“你說，放鞭炮有什麼很大的實質意義嗎？沒有。但是，你會感覺過年有這個東西更有味道，缺它就少了幾分熱鬧和喜慶。”

在曾崇信看來，年味兒是小時候過年的記憶，諸如一家人圍爐吃年夜飯，分享工作、生活的點滴；鞭炮聲聲你追我趕，美麗煙花綻放夜空。

盡管随着新冠疫情防控措施的優化調整，今年春節假期客流量會更大，曾崇信還是提前讓員工回家過年，也準備給自己放假，“節後重整旗鼓，靜待餐飲市場升溫”。

東圳又見一炊煙咖啡生活館位于莆田市城廂區松峰村，隐居在山裡。 葉秋雲 攝

新春期間，莆田鬧元宵以時間跨度長、活動規模大、民衆參與多而聞名，村村鬧元宵、家家齊上陣，可謂“十裡不同風，一村一習俗”。

受新冠疫情影響，莆田元宵活動停滞了兩年。而今年，從農曆正月初三至二月初二，“莆田元宵·迎福鬧春”活動将在城鄉展開，爬刀梯、跳傩舞、擺棕轎、打鐵花等各種民俗異彩紛呈。對此，曾崇信頗為期待。

“村民們早把我們當作自己人了”，曾崇信說，往年元宵節，村子裡非常熱鬧，遊燈的隊伍一到店門前，就要燃放鞭炮迎接，在鞭炮聲中一起鬧元宵，“今年又可以看到這種景象了”。(完)

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