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鐵鍋新買回來要怎麼處理才好用

生活更新时间:2024-10-01 18:17:15

鐵鍋新買回來要怎麼處理才好用（剛買回來的鐵鍋怎麼處理更好）1

今天談新鐵鍋第一次使用之前應該怎麼做？很多人會問，新鍋還怎麼處理？洗幹淨就直接炒菜呗，其實這裡面還有很多小知識，老年人一般都懂得，很多年輕人就不知道了，下面我來簡單的說一說：

鐵鍋新買回來要怎麼處理才好用（剛買回來的鐵鍋怎麼處理更好）2

1.準備好一塊生肥豬肉。

2.将新鐵鍋鍋身所有标貼去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦幹水(特别是鍋底)，将鍋置于竈上，中小火烘幹。

3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。

4.随着不停的擦拭，鍋内溢出的融化黑豬油越來越多，“肥皂”也會變黑變小。

5.整鍋移離竈火，倒去黑豬油，用廚用紙擦幹淨，熱水淨鍋揩幹，置鍋竈火重複以上步驟。

6.生肥豬肉表面焦硬後，可用刀将其表層片除後繼續入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更幹淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可（大約反複3-4次左右)。

7.鐵鍋用熱水沖洗幹淨擦幹水分，置于竈火上中小火烘幹，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，“開鍋養護”即大功告成。

還有新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：将山芋皮放少許在鍋内煮一會兒，然後将其倒掉，再将鍋洗淨，鐵味就沒有了。經過這些方法之後，你的新鍋就可以放心使用啦！

鐵鍋新買回來要怎麼處理才好用（剛買回來的鐵鍋怎麼處理更好）3

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