醬香蝦幹鍋怎麼做?用料:蝦8隻、小芹菜2根、洋蔥半個、土豆1個、螺絲椒1個、香菜1根、蔥半根、姜1塊、蒜2瓣、食用油20克、幹鍋醬10克、白糖10克、料酒1勺、雞精5克,我來為大家科普一下關于醬香蝦幹鍋怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:蝦8隻、小芹菜2根、洋蔥半個、土豆1個、螺絲椒1個、香菜1根、蔥半根、姜1塊、蒜2瓣、食用油20克、幹鍋醬10克、白糖10克、料酒1勺、雞精5克。
大蝦清洗幹淨,挑去蝦線,加少許料酒,腌漬一會。
處裡配菜: 土豆切片,洋蔥切片,小芹菜切成小段、螺絲椒切片,蔥切小段、姜和蒜切片。
鍋燒熱,倒入适量菜油,油熱後放入切好的蔥姜蒜,放入一大勺幹鍋醬,加入少許白糖,用小鏟子翻炒直至出香味後放入切好的土豆、洋蔥、小芹菜。
鍋中加水,水量沒過蔬菜,水燒開菜快熟時将處理好的蝦放入鍋中。 蓋上蓋子悶5分鐘,蝦熟後,大火收汁,使湯汁變得濃郁。
加入少許雞精,放幾根香菜葉點綴即可。
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