食鹽，是我們飲食生活中重要的調味品，可以說一日三餐都離不開它。
一般人買鹽，都是直接去超市買回來就用了，沒注意一下自己買的是什麼鹽，是不是優質的健康鹽。對價格也不敏感，多花了很多冤枉錢。
今天我就給你談一下食鹽，包括它的種類，質量，價格等，讓你買到一包适合自己和家人吃的食鹽，做個懂行人。
食鹽的種類繁多，可以說是琳琅滿目。
海鹽，湖鹽，井鹽，低鈉鹽，加碘鹽，無碘鹽等，到底哪種好呢？
一 原産地
我國的食鹽大體可以分為三種，即海鹽，湖鹽，井鹽。
1海鹽
顧名思義，海鹽就是用海水曬出的鹽。
它是把海水引入到鹽田，經過日曬，蒸發，然後結晶而成。
海鹽天然純淨，潔白，晶瑩，味道鹹中帶鮮，回味甘甜。
沿海地區的人們，自古以來都很喜歡用海鹽來做菜。
湖鹽，則是以鹽湖水為原料，經過曬制而成的。
中國有四大鹽水湖，分别是青海茶卡鹽湖、青海察爾汗鹽湖，山西運城鹽湖，新疆巴裡坤鹽湖。這些地方都有鹽場，用來制作湖鹽。
井鹽，是則在地層中打井，抽取溶解在地下水中的鹽質水，經加工而成。
從科學角度來講，食鹽中97%的成分都是氯化鈉。
不管從哪裡産的鹽，它們所含有的成分都是相同的。
要說有差别，就是所含的礦物質不太一樣，但是差别也不是很大，從營養價值角度來說，也都差不多。
二 是否加碘
我國自1996年起推廣加碘食鹽，添加碘酸鉀，碘化鉀或海藻碘，從而利于人們的身體健康。
所以目前市面上，從是否加碘來說，可以分為加碘鹽，和無碘鹽。
後來發現有些人并不缺碘，又出現了無碘鹽。
至于吃加碘鹽好，還是無碘鹽好，這個要根據你身體的具體情況，可以去醫院化驗一下再做決定。
三 是否添加氯化鉀
按照食鹽中是否加氯化鉀，可分為低鈉鹽和普通鹽。
氯化鉀能産生一定鹹味，食鹽中加入它，在獲得相同鹹度的前提下，吃入的鈉就能少一些。
低鈉鹽能夠預防高血壓，比較适合中老年人和有高血壓的人吃。
傳統的加碘鹽，含鈉比較高，這也是導緻高血壓的原因之一。這一點，你一定要注意。
記住，你以後購買食鹽的時候，要先看鹽袋子上面的3行字。
這些字都是标注的食鹽種類，添加，産地等，一定要看清楚再買，适合自己食用的才是最好的。
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