炸豆腐因為食材普通,方法簡單,是一道非常适合廚房新手的菜,下面,我将詳細介紹這道菜的食材和做法。
豆腐塊
一個雞蛋。
澱粉适量
半勺鹽
半勺白糖
一勺油
生抽兩湯匙。
大蒜兩瓣
第一步:先把醬汁調勻。将蒜末、醬油、耗油、鹽、糖、澱粉放入碗中,再加入三湯匙水攪拌備用。
第二步:将豆腐切成小方塊,用澱粉包裹,然後蘸蛋液。
第三步:鍋中放油,将豆腐煎至兩面金黃。
第四步:倒入準備好的汁液,翻炒片刻。
第五步:在盤子裡撒上香菜或者蔥花。
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