導語：明天臘八節，無論貧富，這5種美食别忘記吃，寓意一年健康又順利
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。明天就是臘八節了，過了臘八就是年，作為傳統節日，各地風俗也不同，多數主要以喝臘八粥為主，其實不管什麼習俗，都是為了祈福來年有個好兆頭。下面就和大家分享下臘八節要吃的5種美食，寓意一年健康又順利，為家人祈福納祥，老傳統别丢。
第一種，臘八粥，臘八節這一天要給家人煮臘八粥，做法非常簡單，用八種雜糧煮成粥，因在臘月初八這一天喝，也被稱為臘八粥，八種食材也有吉祥之意，當然也不是說必須要加足8樣，還是要根據自己的口味選擇。在我們當地主要以，大米，糯米，黑米，小米，紅豆、紅棗、蓮子，桂圓，這八樣來煮粥，大家一般用哪些食材呢？臘八粥煮得越粘稠越好，因為黏的諧音是連，寓意來年連着大豐收。
第二種，餃子，北方的傳統節日都少不了餃子，畢竟好吃不過餃子，餃子餡多數以白菜為主，因為臘月是吃白菜的季節，鮮香又營養。吃餃子寓意團圓美滿，平安如意，白菜餃子還有發大财的吉祥說法，餃子配上臘八蒜真是絕了，開胃下飯，越吃越上瘾。
第三種，臘八蒜，快要到臘八的時候提前把臘八蒜腌好，很多人以為隻有這一天制作臘八蒜才是綠色的，其實隻要糖醋搭配合理，溫度适宜，大蒜都能變成綠色的，臘八蒜酸甜開胃，絕對是臘月不可辜負的美食之一。分享個腌臘八蒜的小技巧：1、最好選用紫蒜，它比白蒜更容易變綠。2、裝蒜的容器一定要無油無水，否則容易變質，千萬别用塑料容器腌制，否則會腐蝕塑料産生不健康的物質。3、醋一定要沒過大蒜，多點也沒事兒，正好一塊兒做了臘八醋，大家還有哪些制作臘八蒜的小技巧呢？
第四種，臘八醋，就是腌制臘八蒜的醋，這醋要一直泡到大年初一，初一吃餃子要蘸臘八醋，有增香，開胃，提鮮的作用，也寓意新的一年平安逐順，萬事如意。臘八醋和平時吃的醋最大的區别是多了蒜香味，而且久放不壞，就餃子吃更是美不勝收。
第五種，臘八面，不喜歡喝臘八粥的可以吃臘八面，面條中加入臘肉或者臘腸，其它做法和平時一樣，傳統臘八面會加入各種豆類，隻是做法比較複雜，加點臘味煮的面條也被稱為臘八面，做法簡單味道好，吃臘八面寓意新的一年順順利利，健康長壽。
臘八節，這5種美食别忘記吃，為家人祈福納祥，老傳統别丢。以上5種美食就是臘八節這天需要吃的，除此之外，大家還會吃什麼呢？歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友受益吧。
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